Retete de choux

Eclerele cu crema de vanilie si glazura de ciocolata sunt deserturi clasice care imbina perfect textura usoara si aerata a cojii de ecler cu bogatia si finetea cremei de vanilie. Originare din...Citeste continuarea

Imi doream de ceva timp sa pregatesc acest tort, mai ales ca eu sunt o mare fana a eclerelor! Acum a fost o ocazie buna sa il fac, pentru ca voiam un tort delicios, neaparat cu cafea, iar crema de...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Sau crocante datorita invelisului de deasupra. Sunt delicioase!Citeste continuarea

Pentru aluat, am folosit o reteta de la Merisor careia ii multumesc.Citeste continuarea

Am sosit si eu cu mărţişorul. Vă  doresc ca primăvara să vă umple sufletele de bucurie. Choux-urile sunt nişte gogoşele din aluat opărit, aluat ce se foloseşte şi pentru...Citeste continuarea

Un desert fin, deosebit, delicios...va invit cu drag!  Citeste continuarea

Tare pofta mi-a facut Simo cu reteta ei "Paris Brest", asa ca am pregatit si eu choux-uri, dar mai simple, umplute cu crema de vanilie si frisca si stropite cu ciocolata. Delicioase! :X...Citeste continuarea

         V-ati speriat de titlu, nu? Sincer, habar n-am cum sa le numesc! Reteta de baza este cea a eclerelor, dar le-am facut sub forma de gogosi si sunt si mai bune...Citeste continuarea

Sunt extraordinar de delicioase :) Sursa de inspiratie : http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.ro/2012/11/eclere-cu-crema-caramel.htmlCiteste continuarea

Un tort ecler cu crema de vanilie si miros de ciocolata. Un desert minunat.Citeste continuarea

Sarbatoare mare azi, sarbatoare pe care nu o puteam lasa sa treaca fara un desert deosebit.    Si sa vedeti ce a iesit... Nici eclere, nici choux-uri... ceva special, asa, ca la Cluj...Citeste continuarea

Paris Brest este un desert pur frantuzesc, un produs de patiserie exceptional cu aluat de choux si crema mousseline pralinata.  Aveti aici o varianta moderna in forma de choux livrata de un...Citeste continuarea

Micute si dragute, perfecte pentru o zi de rasfat culinar! Si cum caldura maaare ma impiedica sa folosesc cuptorul, era musai sa ma grabesc cu pregatitul lor asa ca am optat pentru o frisca...Citeste continuarea

So, dragilor, mai stiti voi prajitura Choux à la crème ? Ei bine, eu da! Din copilarie...era o prajitura adorata de mine, pe langa mult preferata Savarina. Si daca tot mi-a ramas ceva aluat de la...Citeste continuarea

Aceste prajiturele se gasesc in cafenelele frantuzesti, umplute cu inghetata (asa cum le-am facut eu) sau cu frisca pufoasa. Indiferent ce au inauntru, sunt stropite din abundenta cu un sos gros de...Citeste continuarea

Hristos a inviat!!!sper ca ati petrecut Sfintele Sarbatori in liniste si fericire.... Sunt un deliciu ciocolatos aceste gogosele...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Cand eram copil acestea erau preferatele mele...dintre toate prajiturile eclerele le iubeam cel mai tare. Dupa anii '90 am luat cofetariile la rand sa mai gasesc eclerele pe care le stiam atat de...Citeste continuarea

Citeste continuarea