marcela13
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.12.2011
RETETE0
PRIETENI7
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cornulete cu untura si rahat
Untura cu smantana le omogenizam bine,adaugam sarea,ouale,zaharul vanilat,lamaia si praful de copt,amestecam bine si apoi adaugam faina.Framantam un aluat care se poate intinde fara sa se lipeasca. Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 min.Am format cateva bile de aluat pe care le-am intins in...
Prajitura Carpati(varianta imbunatatita)
Prima varianta a acestei prajituri o gasiti aici . Pentru aluat( din care ar trebui sa iasa 9 foi coapte pe dosul unei tavi de 36/40 cm, dar eu am facut 8, din lipsa de rabdare), mixam ouale cu zaharul pana devin spumoase, adaugam uleiul, sarea, laptele, coaja si zeama de potocala...
Briose cu ciocolata
Intr-un castron, amestecam faina, sarea, praful de copt, cacaoa si zaharul. Adaugam oul batut, uleiul si la sfarsit laptele. Ciocolata o faramitam si adaugam in compozitie. Pregatim forme de briose prevazute cu hartii, turnam cate doua linguri de compozitie in fiecare forma. Dam la cuptorul...
Paleuri cu ciocolata
Se mixeaza untul moale cu zaharul pudra,apoi se adauga ouale,coaja rasa de lamaie,esenta si faina putin cate putin.Mixam in continuare pana va iesi o compozitie spumoasa. Cu ajutorul unui sac-a-poch sau a unei seringi de ornat (se poate si cu o punga taiata intr-un colt) spritam cate putin din...
Desert prajitura Bounty
Blat : Se freaca untul cu zaharul (compozitia trebuie sa fie spumoasa). Se adauga ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Se adauga laptele. Se amesteca faina cu cacaua si praful de copt si se cern printr-o sita. Se incorporeaza in crema de unt. Se toarna compozitia intr-o tava...
Tort cu spuma de fructe de padure
Incepem cu prepararea blatului. Astfel, mixam untul aflat la temperatura camerei, cu zaharul, extractul de vanilie, adaugand pe rand si cele doua oua. Continuam mixarea incorporand treptat faina amestecata cu praful de copt. Coacem blatul intr-o tava cu peretii detasabili (eu am folosit una...
Prajitura cu mere
Se curata merele si se dau prin razatoare. Apoi se sparg ouale intr-un castron, se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul, zaharul vaniliat si esenta de lamaie si se mixeaza in continuare pana devine ca si o crema. Se adauga apoi uleiul treptat mixand in continuare, apoi adaugam laptele si faina...
Piersici umplute
Se mixeaza untura cu zaharul.Incorporam si ouale, unul cate unul,adaugam bicarbonatul stins cu zeama de lamaie,coaja de portocala si esenta.Amestecam bine cu mainile si incepem sa punem faina putin cate putin pana cand rezulta un aluat nelipicios.Se formeaza bilute si se asaza frumos intr-o tava...
Tarta cu mere
Untul, pastrat la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul si un varf de sare. Incorporam oul batut, coaja de lamaie si bicarbonatul stins cu putin suc de lamaie, apoi apa si faina. Incepem sa framantam aluatul pentru a obtine o compozitie omogena. Invelim aluatul in folie...
Chec cu lamaie
Incalziti cuptorul la 150 de grade. Radeti coaja de lamaie, stoarceti-le apoi pastrand sucul pentru mai tarziu. Mixati sau bateti cu telul ouale intregi cu zahar pana la obtinerea unei creme pufoase, albicioase si aerate, adaugati zeama de lamaie. Eu am folosit 2 lamai mai...
Tort cu ciocolată,cremă de şampanie şi fructe de pădure
Blatul de tort si crema de ciocolata cu lapte le-am pregatit cu o zi înainte. Pentru blat am procedat în felul urmator: Ouale le-am mixat cu zaharul ca pentru pandişpan 15-20 de minute pâna si-au triplat volumul. Faina am amestecat-o cu cacaoa,sarea si praful de copt...
Madlene
Punem ouale intr-un castron si le batem usor cu un praf de sare,zahar,apa de portocal sau vanilie daca nu aveti,apoi transferam castronul pe bain-marie si batem bine pana ce se ingroasa,se deschide la culoare si-si tripleaza volumul; dam castronul deoparte,incorporam faina cu amidonul iar cand...
Cremsnit cu aluat de casa
Modul de preparare al aluatului il gasiti aici . Impartim aluatul in doua parti egale pe care le vom intinde pe rand pe dosul unei tavi(eu am folosit o tava de 24/38 cm, dar se poate intinde si pe o tava mai mare) si le vom coace pentru 5-10 minute in cuptorul preincalzit, la 180 de...
Tort Himalaya
PREPARARE STRATURI DIN BEZEA (4) In tava de aragaz, daca incap doua discuri din bezea trebuie sa aiba distanta intre ele de 4 cm si pana la margini 2 cm pentru ca cresc la copt. Protejati cu hartie de copt. Trasati cu un creion discuri cu 4 cm mai mici decat vreti sa rezulte (cresc la copt)....
Tort cu ciocolata, bezea si crema de lapte
Blat de ciocolata 1. Ciocolata, untul, frisca si uleiul se pun intr-o craticioara la foc mic amestecand pana ciocolata este topita. Lasam la racit. 2. Turnam galbenusurile peste crema de ciocolata si amestecam bine. 3. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, si se...
Rulada cu mere si gem de prune
Punem faina intr-un vas si o amestecam cu sarea. Drojdia o amestecam separat cu zaharul . Facem o gaura in mijlocul fainii si apoi punem drojdia pe care am amestecat-o cu zaharul. Adaugam uleiul si smantana si amestecam usor. Adaugam laptele caldut putin cate...
Rulouri
Coca: se dizolva zaharul in apa , se adauga uleiul. Se pune oul , coaja de lamaie , amoniacul stins in otet si faina. Se face o coca elastica . Se intinde si se ruleaza pe formele de rulouri. Se prajesc in ulei incins. Crema: se pune pe foc laptele cu zaharul. Cand s-a topit zaharul se...
Caise
Aluatul: Punem intr-un bol untura de la temperatura camerei, le mixam, apoi incorporam ouale treptat. Bicarbonatul il stingem cu putina zeama de lamaie si il adaugam peste. Punem coaja rasa de portocala, esenta de rom si putina faina, pe care o cernem inainte. Incorporam bine cu mainile,...
Tort alb
Blat: Ouale impreuna cu zaharul se mixeaza pana stau pe teluri,ca un pandispan. Adauga faina amestecand usor de jos in sus. Forma se tapeteaza cu hartie de copt. Intreaga compozitie se toarna in forma de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 20-25 minute.Testul cu...
Tort cu crema mascarpone si migdale (tort rapid)
Crema : Mixam galbenusurile impreuna cu zaharul farin vanilat pana cand amestecul devine o spuma alba. Adaugam delicioasa crema mascarpone si batem in continuare pana cand compozitia se intareste. Punem si migdalele zdrobite, ele vor fi partea crocanta a tortului. Dam crema la frigider timp...