oscorpie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 20.04.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2093 puncte
1208 puncte
1000 puncte
493 puncte
254 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fursecuri
Se freaca untul cu zaharul pana devine spumos,se adauga oul,mierea,siropul de artar,aromele si faina mixandu-se in continuare .Se obtine un aluat moale.Comozitia se toarna in seringa de ornat si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.Se dau la cuptorul incins 10-15 minute.Sunt coapte cand se...
Cremes
FOILE Un borcan de jumate de litru cu faina, 4 galbenusuri, putina sare si smantana cat ia.Se amesteca bine si se intinde o foaie. Separat se amesteca 1 pahar de 100 gr. untura cu 2 pahare faina.Se unge foaia de mai sus, se ruleaza si se imparte in 4 parti.Se coc 4 foi pe dosul tavii....
Placinte cu branza si stafide
Am pus faina intr-un castron mai mare am facut o gaura in mijloc,am pus zaharul,sarea,margarina.oul,un pic de apa calduta si drojdia,am amestecat si am lasat 15 min pana a inceput sa faca besici,dupa 15 min am inceput sa framant coca.la sfarsit am framantato cu un pic de ulei,am lasato la cadura...
Trandafiri din pasta de lapte praf
Se pune pe foc apa cu zaharul si se fierbe cca 5 minute. Se ia de pe foc si se adauga energizantul apoi uleiul si se amesteca foarte bine. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga laptele praf si se amesteca bine cu o lingura, pana cand o sa fie nevoie sa se framante cu mana. Se obtine o pasta...
Prajitura crocanta
Se bat albusurile spuma cu un varf de sare,dupa care se adauga zaharul. Se bate in continuare, se adauga galbenusurile, uleiul incet ca la maioneza, praful de copt, esenta si faina. Se opresc 3 linguri din aluat, restul se pune in tava. Deasupra se pune un strat de dulceata de care aveti, cele 3...
Mucenici muntenesti
Pregatim aluatul din faina, apa calduta si un praf de sare. Framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Este un aluat cu care se lucreaza foarte usor, nu e nevoie de faina cand il intindem pe masa de lucru. Daca aveti forma de taiat, intindeti aluatul intr-o foaie destul de subtire, si...
Desert mucenici muntenesti
Se pun la fiert 1-1,5 l de apa cu putina sare, apoi se adauga mucenicii si se amesteca din cand in cand. Se mai lasa la fiert 8-10 minute apoi se adauga zaharul, nuca, scortisoara, esenta sau coaja rasa de lamaie. La final se pun in castron si se presara nuca macinata sau sfaramata mai mare. Sa...
Sfintisori moldovenesti
Intr-un vas mare pentru framantat cernem faina, facem in mijloc o gropita si asezam drojdia, iar sarea pe margine. Turnam si uleiul. Punem ouale la mixer impreuna cu zaharul si mixam foarte bine, adaugam laptele putin caldut, vanilia si coaja de portocala. Mai amestecam, apoi turnam peste faina...
Mucenici moldovenesti
Punem urmatoarele ingrediente in cuva de la masina de paine:laptele, apa, untul,oul, zaharul,pliculetul de drojdie, faina si lingurita de sare,si lasam pana framanta aluatul. Daca framantati aluatul cu mana, atunci, puneti intr-un castron incapator faina,faceti un cuib in mijlocul...
Mucenici
Se pune intr-un vas faina iar in mijloc se face maiaua din drojdie lapte caldut si 3 linguri de zahar.Se lasa la dospit 15 minute.Cand maiaua a dospit se poate framanta aluatul.Se pun ouale,zaharul vanilat,un praf de sare,smantana si lapte caldut.Se framanta adaugand lapte atat cat sa iasa un...
Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat branza, ouale, zaharul, coaja de lamaie si portocala si apoi faina pana mi-a iesit un aluat bun de manuit. Se fac papanasii, eu i-am facut cu gura unui pahar, se pun la prajit in ulei incins, se pudreaza cu zahar pudra.
Popsicle
Se curata portocalele de coaja . Se mixeaza -eu am folosit un stick blender - impreuna cu mierea. Se toarna compozitia obtinuta in recipientul ptr popsicle. Se pune batul si se da la congelator. Cand scoateti afara,lasati-l cateva minute ptr a le putea scoate mai usor....
Pasca traditionala cu branza si smantana
Se lasa toate ingredientele din timp pe masa sa ajunga la temperatura camerei. E bine sa ne pregatim ingredientele dinainte cu grija astfel incat sa le avem la indemana. Faina se cerne in vasul de framantat, apoi se pune si drojdia dinainte pregatita si amestecata cu lapte si putin zahar sa...
Tort de Paste
Pregatim blatul astfel: Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, uleiul, faina, praful de copt, nuca de cocos si esenta de vanilie . Tapetam o forma...
Minciunele
De la mama aveam o alta reteta de aluat pentru minciunele. O voi face si pe aceea cat de curand (sper! :)) ). De data aceasta am pastrat doar forma, folosind un aluat simplu de gogosi . Se amesteca drojdia cu o lingura de zahar si un putin de lapte. Faina se pune intr-un castron, se face o...
Pasca traditionala
Aluatul: toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei,sa nu fie reci. laptele il punem putin pe foc cat sa fie caldut putin. intr-un lighean punem faina. in mijlocul ei facem o gaura. drojdia o frecam cu o lingurita zahar si un strop ulei. acesta o turnam in gaura...
Colac secuiesc
Drojdia cu o lingura de zahar, 2 linguri de lapte si niste faina se amesteca si se lasa 15 minute la dospit. Se bat ouale cu zaharul, se adauga laptele, uleiul si aromele. Se cerne faina, se adauga maiaua si compozitia cu ou. Se framanta bine si se lasa la crescut. Se-ntinde cate o foaie de...
Tort Arici
Se rup biscuitii in bucati mai mici si ii amestecam cu celelalte ingrediente (miere, cacao, nuca, unt....). Compozitia trebuie sa aibe consistenta aceleia pentru salam de biscuti. Daca mai este nevoie adaugati putin lapte. Compozitia obtinuta se da la frigider pentru aprozimativ 1 ora pentru...
Cornulete cu gem
Punem la topit margarina pe foc dupa care se da deoparte se pune zaharul . Eu topesc drojia cu putin zahar, Lena a amestecat-o cu oulale. Se bat ouale, se pun peste lapte si se combina cu margarina, se adauga faina si se framanta. Se lasa la dospit 1 ora. Dupa ce a crescut aluatul se...
Bilute de biscuiti si cacao cu visine
Caramelizam zaharul, iar cand devine lichid adaugam margarina si lasam sa se topeasca in totalitate (inclusiv zaharul, care la contactul cu margarina se va intari pe alocuri). Adaugam apoi laptele, visinata si cacaoa si omogenizam compozitia. Sfaramam biscuitii (eu am folosit robotul) peste...