Vinul rosu contine resveratrol

Postat de lovelife in Bauturi pe 5 Ian 2011, 18:32

Vinul rosu contine resveratrol

 Imi aduc aminte ca atunci cand mergeam la bunici la masa, bunicii mei spuneau „un pahar de vin rosu la masa, tine medicul la distanta”, la acea varsta nu nu prea intelegeam ce vor sa spuna si cum vinul rosu sa opreasca medicul.

Dar se pare ca cercetatorii ce studiaza vinul au ajuns la aceeasi concluzie si le dau dreptate bunicilor mei, si astfel importanta vinului rosu pentru sanatate a fost confirmata de stiinta. Se apre ca 1 – 2 pahare de vin rosu zilnic (daca se depaseste doza stiti efectele negative) reduce mortalitatea prin prevenirea bolilor coronariene, reducerea riscului de cancer, reducerea imbatranirii si multe altele.

„Vinovat” pentru aceste efecte benefice pentru sanatate se pare ca este un antioxidant deosebit, prezent in vinul rosu numit resveratrol, aceasta descoperire a creat mulkta valva in lumea medicala,  resveratrolul este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanti cunoscuti.

Resveratrolul da culoarea mov-neagra a unor fructe si legume, astfel resveratrol gasim in struguri (in samburi si coaja), in vinurile rosii si negre naturale, in coacaze, fructe de padure, mure, dude negre, afine, zmeura, varza rosie, etc. Asa ca consumul legumelor si fructelor de ma sus, este foarte benfic sanatatii. 

Se pare ca concentratia resveratrol mai mare din vinul rosu,  are legatura cu procesul de fermentatie, datorita prezentei in timpul fermentatiei a pielitei si  a samburilor de struguri, astfel vinul rosu rezultat contine un nivel mai ridicat de antioxidanti, printre care si deja faimosul resveratrol.

Continutul de resveratrol din vinul rosu explica partial si asa-numitul “Paradox Frantuzesc”.

Comentarii (3)

Lau

Lau
07.01.2011, 14:12

interesant articol.felicitari

08.01.2011, 09:15

Asa e,eu cand mergeam la bunici,cu toate ca eram micuta,dupa ce terminam de mancat primeam vin rosu intr-un paharel mic,era tare bun. Nici eu nu intelegeam pe atunci ca e chiar sanatos.Bunicul meu zicea si el la fel,ca tine doctorul departe de noi Frumos articol.

13.02.2011, 15:58

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]