costy1969
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Oua umplute cu mousse de ton
Ouale se pun la fiert 10 minute,apoi se opreste focul si se acopera cratita cu un capac si se lasa 15 minute. Ouale in coaja se trec pe sub un jet de apa rece,apoi se curata de coaja,se taie pe jumatate si se scoate galbenusul. Tonul se marunteste,untul se mixeaza cu un praf de sare,apoi...
Supa crema de rosii si crutoane
Curatam si spalam bine legumele, apoi le taiem cubulete mici. Calim ceapa in putin ulei iar cand incepe sa prinda o culoare maro, adaugam un pahar de apa si rosiile cu tot cu sos din conserva. Peste acest amestec adaugam si celelalte legume taiate marunt si lasam totul pe foc potrivit,...
Ciorba de miel reteta cu smintina si tarhon a la Horia Virlan
Taiati carnea in bucati si opariti-o intr-o oala cu apa clocotita, apoi scoateti-o si puneti-o la fiert impreuna cu boabele de piper si putina sare in apa rece. Dupa ce carnea nu mai necesita spumare, adaugati orezul spalat si zarzavatul tocat marunt si continuati fierberea inca 15...
Supa de dovlecel cu sunca
* in cele 3 linguri de ulei pune la prajit legumle (dovleceii si cartofii taiati in cuburi iar prazul in feliute) inpreuna cu sunca taiata cubulete, *dupa cateva minute punem vinul si lasam sa se evapore apoi punem sare, piper si 1 l. de apa, acoperim si lasam sa fiarba 20 de...
Ciorba de perisoare
Dupa cum v-am spus am avut acea supa de la rasol asa ca am curat si am taiat legumele si le-am pus in oala. Orezul l-am spalat in cateva ape dupa care l-am adaugat in ciorba. Intre timp m-am apucat de facut perisoarele: carnea impreuna cu oul,piperul,cimbrul,busuiocul si putina sare le-am...
Bors de perisoare
Spalam zarzavatul si-l tocam, apoi cartofii ii spalam si-i taiem in sferturi. Punem la foc potrivit oala si peste zarzavatul tocat turnam apa race, lasam sa dea in clocot si punem perisoarele( unele persoane procedeaza invers pun intai carnea apoi aduna spuma si pun zarzavatul, eu prefer asa)....
Ciorba de perisoare
Costita,portionata,spalata,o pun la oparit in apa cu putina sare,pentru 5-10min;rastorn,spal carnea si oala apoi o pun din nou la fiert in apa rece; cand incepe sa fiarba adaug zarzavatul taiat marunt(eu radacinoasele le dau pe razatoare); dupa ce carnea este aproape fiarta adaug rosiile...
Domates corbasi
Ceapa si morcovul date pe razatoarea cu ochiuri mici se calesc in uleiul de masline pana devin sticloase. Se adauga rosiile alese in prealabil de eventuale pielite si cu ajutorul conservei se pune si apa plata sau filtrata ( 1 conserva).Se adauga si orezul spalat sub jet de apa rece. Se lasa...
Cartofi acordeon
Cartofii se spala bine se sterg si se feliaza dar nu de tot. Facem un sos din toate celelalte ingrediente ,aranjam cartofii in tava, ii ungem cu sosul preparat si ii dam la cuptor ...ii mai ungem din cand in cand pana se termina sosul. Ii servim presarati cu patrunjel verde tocat si...
Tortilla De Patatas(Cartofi)
Intr-o tigaie punem uleiul, ceapa taiata marunt si cartofii(curatati, spalati si taiati cubulete).Adaugam sare , vegeta, piper dupa gust. Lasam cartofii la prajit la foc mic mijlociu, pana in momemtul in care se moaie cartofii, nu trebuie sa se rumeneasca.Dupa ce s-au inmuiat, punem...
Briose cu cacao
-albusurile se mixeaza bine cu putina sare,se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem bezea -galbenusurile se bat cu putin ulei ,se adauga si cacaua -se amesteca cele doua compozitii si se adauga faina -se toarna in tava de briose ,se coc pana trec testul scobitorii Frisca se bate...
Pizza cu piept de pui
Din blat ies doua portii pt tava aragazului iar topping-ul este pt o portie. Se framanta un aluat elastic din toate ingredientele dupa care se lasa la dospit pana creste in volum. Pieptul de pui il taiem in 2 sau 3 felii pe orizonatala (sa fie subtiri) dupa care il taiem in fasiute pe...
Paste cu sunca mozaic
Pastele le-am fiert in apa cu sare. Am taiat usturoiul si ceapa marunt si le-am calt impreuna cu sunca mozaic taiata cubulete, iar cand au fost gata am pus sucul de rosii (2min), apoi mararul taiat marunt,piperul si sarea. Cand pastele au fost gata le-am clatit cu apa rece dupa care...
Piept de pui cu taitei de orez
Pieptul de pui il taiem in fasiute subtiri si il punem la marinat in zeama de lamaie, ulei si sos de soia, timp de 1 ora. Ttaiteii de orez ii fierbem in apa cam 5-8 minute, ii scoatem si ii punem la scurs intr-o strecuratoare. Ppieptul de pui il punem intr-o tigaie cu tot cu marinata...
Cartofi noi cu marar si usturoi verde
Cartofii se spala si se curata de coaja. Se pot lasa intregi daca sunt de dimensiuni mai mici. Se pun intr-un vas termorezistent, apoi se adauga sare, piper, boia de ardei, zeama de lamaie, ulei si apa. Vasul se acopera cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 30-35 minute. Se...
Mancare de cartofi cu carnati
Carnatii se taie felii si se prajesc in putin ulei. Cand sunt prajiti sunt scosi intr-o farfurie. Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in uleiul ramas de la carnati 2-3 min. Cartofii se curata, se taie cuburi si se pun peste ceapa. Se adauga ardeiul, boiaua, putina sare...
Mancare de cartofi cu mult marar
Cartofii spalati si curatati se vor taia in bucati mai mari. Apa fiarta deja se toarna peste ei si se pun la fiert intr-o cratita cu capac, impreuna cu ceapa taiata marunt . Lasam sa fiarba bine cartofii si cand a scazut apa putem pune piper, sare daca este cazul si pasta de ardei, dar...
Briose tiramisu cu ciocolata si capsuni
Briose: Punem la mixer ouale si le batem foarte bine cu zaharul, adaugam vanilia, apoi untul si ciocolata topite, lichiorul de cafea, nessul si apoi faina si praful de copt. Umplem formele de briose ( cam 3/4) si le coacem la cuptorul incins in prealabil. Le scoatem si le lasam sa se...
Briose mentolate
Ciocolata se taie bucatele mici. Se amesteca bine oul cu iaurul, siropul, uleiul si zaharul. Separat se amesteca faina cu amidonul si praful de copt, dupa care se adauga la celelalte ingrediente. La sfarsit se pune si ciocolata in aluat si se toarna in formele de briose. Se coace 30 de minute la...
Briose cu merisoare si ciocolata Bounty
1. Cat timp stau merisoarele bine mersi intr-o baita de apa calduta in amestec cu niste coniac, vom pregati aluatul; mixam bine de tot untul cu zaharul, astfel incat sa rezulte o spuma, apoi incepem sa incorporam ouale, unul cate unul ( pana la ultimul), adaugam faina ( cernuta in prealabil ) +...