Cartofi noi cu marar si usturoi verde

Cartofii se spala si se curata de coaja. Se pot lasa intregi daca sunt de dimensiuni mai mici. Se pun intr-un vas termorezistent, apoi se adauga sare, piper, boia de ardei, zeama de lamaie, ulei si apa. Vasul se acopera cu capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 30-35 minute. Se adauga apoi mararul si usturoiul verde tocate marunt si se da din nou la cuptor pentru inca 10-15 minute. Se servesc calzi, ca atare sau ca garnitura langa diverse fripturi.