Retete culinare

Se spala pepenele, se sterge cu un servetel de hartie si se cresteaza. Se elimina semintele, apoi se scobeste, lasand coaja groasa de aproximativ 1 cm. Perele se spala, se curata de coaja si...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii si se pune cateva minute la prajit in uleiul de masline. Ceapa se taie solzisori si se adauga peste pieptul de pui. Dovlecelul se spala bine, nu se curata de...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii taiem in patru si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii lasam la fiert cat sa intre putin furculita in ei.  Spalam puiul si il ungem cu ulei, sare si...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se toaca si se caleste usor in ulei. Adugati varza tocata, sare, cimbru si lasati sa se caleasca. Adugati 100 ml apa pentru a ajuta ca varza sa se imoaie mai repede...Citeste continuarea

Pulpele de pui se curata de piele, se clatesc in apa rece si se aseaza intr-un vas din plasic. Adaugam rosia spalata si taiata bucati, rondelele de limeta, busuiocul uscat, sare si piuper dupa...Citeste continuarea

Bucatile de soia le punem intr-o craticioara, adaugam 200ml apa rece si o lingurita de vegeta de legume. Punem craticioara la foc mic pana se umfla bucatile de soia. Dupa ce s-au umflat,...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate: grisul, faina, zaharul si praful de copt. Apoi adaugam uleiul si amestecam bine cu o lingura sau cu un tel. Adaugam iaurtul si amestecam...Citeste continuarea

Ca sa mearga treaba ca pe roate si fara pana,pregatim toate ingredientele.Mai intai tapetam o tava ( sa fie la dimensiunile foilor de pandispan,pe cat posibil) cu folie alimentara,apoi asezam o...Citeste continuarea

Am spalat puiul, l-am dat cu condimente pe toate partile, apoi l-am bagat la cuptor pentru 30 minute, intr-un vas termorezistent cu o cana de apa. Intre timp, am taiat ceapa rondele, rosiile...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui, l-am taiat bucati mai mari, apoi l-am dat cu sare, piper, condimente pentru pui si l-am bagat la frigider pentru o jumatate de ora. Lamaia am taiat-o rondele. Am...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale impreuna cu zaharul si un varf de sare si mixam la viteza maxima pana ce devin spumoase si se deschid la culoare iar zaharul s-a topit .  Sperat amestecam faina cu...Citeste continuarea

Aluatul: Topin untul, iar laptele il incalzim, cat sa fie putin caldut. Cernem faina intr-un bol, punem sarea, zaharul cu pastai de vanilie si 2 linguri de zahar. Frecam drojdia cu 1 lingura de...Citeste continuarea

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se pun 4 linguri zahar si 50 g unt intr-o tava la flacara mica pentru a se topi untul, apoi se pun perele, curatate de coaja si seminte si spalate...Citeste continuarea

Blatul Tava pentru prajituri o tapetezi cu hartie pentru copt. Bati ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat cu ajutorul mixerului. Adaugi uleiul, apoi laptele. La urma adaugi...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei intr-o cratita 3-4 minute. Se pune vegeta si piper. Ardeiul se curata, se toaca si se pune peste ceapa si se caleste 3-4 minute....Citeste continuarea

Intr-o cana, de marime nici prea mica nici prea mare, se pune faina, zaharul si cacao.. Se amesteca cu grija. ATENTIE, PE FUNDUL CANII AMESTECATI BINE FAINA. Peste rezultatul obtinut punem oul...Citeste continuarea

Pulpele de pui se cresteaza si se pun la fiert pentru circa 15 minute(se poate prepara o supa din zeama in care fierb pulpele). Ceapa se taie rondele,la fel si morcovul si se pun la calit in...Citeste continuarea

Incepem cu siropul pentru a avea timp sa se raceasca: caramelizam 3 linguri zahar tos, adaugam apa si lasam pe foc pana zaharul caramelizat este complet dizolvat. Adaugam  1-2 linguri rom si...Citeste continuarea

In laptele caldut dizolvam drojdia proaspata , impreuna cu zaharul  si o lingura de faina . Acoperim si lasam sa stea putin (10 minute). Intr-un alt vas punem faina , untul, praful de sare...Citeste continuarea

   Foi:  Faina si praful de copt se pun intr-un bol. Se adauga sucul de rosii, uleiul si zaharul. Se framanta usor pana se leaga un aluat usor lipicios. Se imparte in 4 parti egale....Citeste continuarea

Faina, împreună cu tărâţele de grâu, drojdia, sare, măslinele curăţate ( pulpa acestora) le amestecăm într-un bol. Adaugăm apa călduţă puţin câte puţin...Citeste continuarea

Am scobit piscoturile astfel încât sa fac loc pentru crema. Am pregatit apoi crema de ciocolata, deoarece o parte din crema am folosit-o pentru a glazura piscoturile. Am pus...Citeste continuarea

Indepartam pielea de pe pulpele de pui, le spalam sub jet de apa rece, apoi le tamponam cu servetele absorbante. Presaram dupa gust sare si mix din boabe de piper pe intreaga suprafata a...Citeste continuarea

Pentru ca am folosit visine congelate, incepem prin a le scoate din congelator. Le punem intr-un bol si punem zahar peste ele.  Aluatul:  Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouale. Galbenusurile se mixeaza bine cu un praf de sare si 120 g zahar pana obtinem o compozitie cremoasa si albicioasa. Se adauga pe rand uleiul si laptele, mixand la viteza...Citeste continuarea

Postaia se curata, se spala bine si se pune la oparit in apa cu sare. Legumele se curata, se spala bine, se toaca marunt si se cales in ulei. Adaugam postaia oparita si...Citeste continuarea

Dupa  Tarta "Soare"   va propun o varianta ...pizza. Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina.  Lasam sa-si dubleze...Citeste continuarea

Pastravii se spala, se curata, apoi se sterg cu un servetel de bucatarie si se dau cu sare. Intr-o farfurie adanca, am amestecat faina cu malaiul, apoi am tavalit pastravii prin amestec si i-am...Citeste continuarea

Prunele se spala,se taie pe jumatate si se scot samburii. Untul lasat cel putin o ora la temperatura camerei se mixeaza bine cu 80 gr. zahar. Intre timp se preincalzeste cuptorul la 190°...Citeste continuarea

Spargem ouale intr-un bol, adagam iaurtul si zaharul si amestecam cu un tel, pana ce zaharul s-a topit complet. Adaugam in acest amestec uleiul si fulgi de ovaz. Omogenizam apoi si faina cernuta...Citeste continuarea

Am pregatit intai foile de placinta:am asezat in tava o foaie de placinta, am uns-o cu ulei si tot asa am procedat, pana am pus cinci foi. Am pregatit compozitia pentru placinta: am amestecat...Citeste continuarea

Am pregatit maiaua amestecand drojdia cu zaharul si o lingura de apa calduta, le-am lasat 5-10min. Intr-un caston, am pus restul de ingrediete, am adaugat maiaua si am amestecat pana...Citeste continuarea

Eu am pregatit acest fel intr-o oala cu presiune pentru ca am folosit carnita de vita.  Pentru inceput am pus carnita in ulei, la foc mic, am lasat sa se prajeasca putin dupa care am...Citeste continuarea

Curăţăm pulpele, le spălăm bine apoi le tăiem în două. Punem uleiul la încins introducem pulpele în acesta, condimentăm cu un vârf de cuţit de sare, piperul şi...Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se curata apoi se taie felii. Dovlecelul se curata de coaja, se taie in doua si se scot semintele, apoi se taie in cubulete. Ardeiul se taie bastonase mici. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Se pun cartofii bine spalati la fiert in apa cu sare . cand sunt fierti se scurg de apa se curata si se taie in jumatati . Pulpele de curcan curatate se spala si se portioneaza in...Citeste continuarea

Merele le-am spalat, apoi le-am curatat de coaja si le-am dat pe razatoate. Le-am pus pe foc impreuna cu zaharul, scortisoara si esentele si le-am calit pentru 10 min, apoi le-am lasat sa se...Citeste continuarea

Spalam bine puiul si il punem la fiert in apa cu 1 lingurita sare, intr-un vas incapator. Il lasam sa fiarba aproximativ 15 minute dupa ce apa a atins punctul de fierbere si inlaturam spuma...Citeste continuarea

Foile de placinta le decongelam . Pregatim o tava de dimensiunea foilor , daca nu aveti atunci taiati foile de placinta dupa dimensiunea tavii pe care o aveti . Branza impreuna cu ouale ,...Citeste continuarea

Am scos sâmburii  caiselor si le-am amestecat cu Green Sugar. Vişinele le-am scurs de sirop. Am pregatit apoi blatul pentru prajitura. Am pus un vas cu apa pe foc si am lasat...Citeste continuarea

Intr-un bol batem oul cu iaurtul si uleiul. Adaugam treptat faina amestecata anterior cu praful de copt, sarea si zaharul. Amestecam bine compozitia pana obtinem un aluat moale. Ungem cu...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul, praful de copt, pudra de turmeric pana...Citeste continuarea

Galbenusurile le mixam cu uleiul. Albusurile cu un praf de sare le mixam bine, apoi adaugam zaharul si mixam pana acesta se topeste. Apoi adaugam galbenusurile, omogenizam si la final faina si...Citeste continuarea

Incepem cu  ganache-ul de ciocolata : Intr-un vas cu fundul mai gros, punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele mici. Le transferam pe foc, focul il dam la mic, amestecam continuu pana...Citeste continuarea

Se condimenteaza cu sare si piper pastravul curatat si spalat. Intr-un vas de yena se adauga uleiul si se aseaza pastravul. Se presara cimbru uscat peste pastrav. Dovlecelul se curata si...Citeste continuarea

Am spalat carnea, am dat-o cu condimente, apoi am facut gauri in ea cu cutitul si am pus cate un catel de usturoi in fiecare gaura. Am pus-o intr-o tava cu unt, am adaugat apa, apoi am lasat-o...Citeste continuarea

Crema de ciocolata alba: O pregatim prima pentru ca trebuie sa stea la rece. Ciocolata alba impreuna cu frisca lichida o punem la topit,avem grija sa nu inceapa sa fiarba. Foile de gelatina le...Citeste continuarea

Pregatim o tava rotunda, preferabil cu pereti detasabili cu diametru de 20cm. Intr-un vas mai inalt batem ouale impreuna cu zaharul pana se spumeaza si se topeste zaharul. Adaugam taratele,...Citeste continuarea

Intr-un vas se pune jumatate din faina, se face un loc in mijloc, se adauga apa cu otetul, sarea si margarina moale sau inmuiata pe baie de aburi dar sa nu se topeasca de tot. Se adauga faina...Citeste continuarea

     Separam ouale, galbenusurile le batem bine cu sarea si zaharul pana devin o spuma albicioasa, adaugam  uleiul putin cate putin , pe urma iaurtul, mixam bine pana il...Citeste continuarea