Retete culinare

Ceapa se da pe razatoarea mare si se pune cu ulei de masline la calit. Se pune vinul alb si se lasa pana scade zeama. Se adauga mustarul si smantana si condimentele dupa gust. Se serveste...Citeste continuarea

Frunzele de salata se spala bine sub jet de apa rece,se taie fasii sau se rupe bucati cu mana si se pun intr-un castron. Ceapa se taie feliute subtiri,iar rosiile se taie in patru. Se...Citeste continuarea

Se spala cele doua salate si se taie in patru bucati fiecare, pe lung. Se spala rosia si se feliaza (intreaga). Se curata oul de coaja si se feliaza cu feliatorul de oua sau se poate taia in...Citeste continuarea

Stiuca am curatat-o de solzi si am spalat-o bine in apa rece. Am uscat-o in prosoape de hartie . Asezonam cu sare si piper si in interiorul ei asezam frunze de dafin. Morcovul l-am taiat cu...Citeste continuarea

Capetele si cozile de peste [ coada sa aiba putina carne ] , se spala bine si se pun la fiert in 2l apa sarata cu o foaie dafin . Decongelati calamarii la temperatura camerei ....Citeste continuarea

Feliile de porc se pun intr-o folie, se bat cu batatorul de snitele, se condimenteaza pe ambele parti cu condimente (sare/piper/ghimbir) si se lasa deoparte 15 minute. Cartofii se curata de...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem rondele subtiri. Spalam castravetele si rosiile, iar apoi le taiem in feliute potrivite. Incalzim putin lipia intr-o tigaie. Ungem cu o lingura de maioneza...Citeste continuarea

Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana. Legumele se curata si se spala. Osul se pune la fiert in 3 l...Citeste continuarea

Simplu! Banana decojita, taiata rondele se pune in blender, se pune laptele de cocos, mierea si scortisoara. Se ameteca totul foarte bine. Se poate servi imediat sau poate fi pus la rece pentru...Citeste continuarea

Spalati si taiati felii capsunile. Taiati cuburi telemeaua. Salata se taie  fasii [ca varza]. Ceapa se curata si se taie pestisori. Amestecati intr-un bol...Citeste continuarea

Spanacul se curata, se spala, se pune la scurs. Rosia de curata de seminte si se taie fasii. Painea prajita se taie cubulete. Tonul se scurge.  La baza farfuriei se aseaza paine prajita,...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui iar apoi o taiem in fasii lungi. Fasiile de carne nu trebuie sa fie nici prea subtiri, nici prea groase. Punem o lingura de condimente peste carnea de pui. Amestecam. Prajim...Citeste continuarea

Aripiile se rup in doua,se clatesc bine si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Morcovii se taie rondele,ceapa se toaca marunt,pastarnacul se taie feliute iar telina se da pe razatoare.Legumele...Citeste continuarea

De la inceput vreau sa mentionez ca am incercat doua variante de preparare a acestor snitele. Adica o parte din snitele le-am preparat la cuptor si o parte le-am prajit. Ce-i drept, sunt mai...Citeste continuarea

Rucolla si salata verde se spala si se zvanta de apa cu ajutorului unui servet de panza sau cu centrifuga speciala . Salata verde se taie fasii . Ardeiul se curata se spala si...Citeste continuarea

Pentru aluat: Intr-un castron am pus faina, laptele caldut amestecat cu drojdia si zaharul, ouale, uleiul, sarea si am amestecat pana a rezultat un aluat moale.  Am acoperit castronul cu...Citeste continuarea

Verdeturile le spalam bine . Salata romana o rupem cu mana , iar de la varza kalettes rupem frunzele ofilite. Apio il taiem in bucati mai mici . Intr-un wok sau o tigaie punem 2 linguri ulei...Citeste continuarea

Se taie usturoiul felii si ceapa rondele. Se taie feniculul felii, mai putin frunzele, care se pastreaza pentru final. Se incalzeste putin unlei de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu si...Citeste continuarea

Se incalzesc chiflele in cuptor. Se taie cartoful cuburi si se fierbe in apa sarata. Se presarabucatile de peste cu sare, piper, piper Cayenne si se acopera cu faina. Se prajesc intr-o...Citeste continuarea

Se taie carnea fasii si se bat bine sa fie cat mai subtiri. In trei farfurii punem separat faina , pesmet si ouale batute in care adaugam si sarea. Punem uleiul la incins in tigaie. Cand...Citeste continuarea

- Salata se spala si se usuca apoi aduagam baby spinach si coriandrul verde, tocat mai mare. Amestecam si aduagam rosiile taiate cuburi, ceapa tocata marunt si ardeiul cuburi potrivite. Facem...Citeste continuarea

Carnea de pui eu am folosit-o de la un pui rotisat (resturile )-putem face un gratar din fileuri de piept de pui . Rupem carnea in bucati potrivite. Orezul se pune la fiert cu 2 cani de apa...Citeste continuarea

Coacem ardeii capia pe ochiurile de la aragaz. Puteti sa ii coaceti si in cuptor. Dupa ce s-au copt ii punem intr-un vas si presaram sare deasupra lor. Ii acoperim si ii lasam 10 minute sa se...Citeste continuarea

Am scurs vinetele, le-am tocat ,apoi le-am amestecat cu un praf de sare,piper si cu ulei. Ceapa rosie am tocat-o marunt si am omogenizat bine.Foarte rapida si gustoasa,perfecta pt zilele de post!...Citeste continuarea

Scoatem vinetele din congelator si le lasam la temperatura camerei sa se decongeleze. Cand am pregatit vinetele pentru iarna am pus si 2 ardei copti tocati marunt. Daca aveti vinete simple la...Citeste continuarea

Punem ciresele intr-o craticioara impreuna cu zaharul si vinul si le lasam sa se decongeleze usor. Punem vasul la foc mic si il lasam sa dea cateva clocote. Dizolvam amidonul in apa si il turnam...Citeste continuarea

Am spalat varza si am lasat-o in apa rece vreo 4 ore. Am curatat ceapa, am spalat-o si am tocat-o marunt . Am incins uleiul intr-o tigaie si am calit ceapa impreuna cu orezul spalat. Cand s-au...Citeste continuarea

Cuptorul se preincalzeste la 200°C. Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor. Se pun vinetele pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim cele necesare pentru supa de rata. Am ales carnea si am pus-o intr-o oala de 4 litri. Am adaugat morcovul ci radacina de patrunjel curatate, am adaugat apa pana sus si am...Citeste continuarea

Paine se pune in prajitor si se prajeste.  Pe fiecare felie de paine se pune ardei copt (am folosit de la congelator), se da cu otet balsamic, ierburi uscate, se pune tonul si se da iar cu...Citeste continuarea

Cartofii îi spălam bine și îi punem la fiert cu tot cu coajă până sunt pătrunși. Morcovii îi curățăm de cpaja și îi punem și pe ei la fiert. Cat timp...Citeste continuarea

Curățam legumele de coajă și le spălăm. Le dam pe razătoare, apoi le sărăm și punem oțet după preferință. Lăsăm la rece cca o ora legumele să își tragă sare și...Citeste continuarea

Curăță mango de coajă. Taie-l în bucăti mici si pune-l in vasul blenderului. Completează cu apă. Pornește aparatul pentru 3-4 minute  Servește-l ca atare sau cu...Citeste continuarea

Cum se prepara Snitel de curcan reteta sanatoasa si delicioasa Taiem pieptul de curcan felii pe care le batem usor cu ciocanul de batut carne. Saram si piperam fiecare felie de carne....Citeste continuarea

Lintea am spalat-o in apa rece si am lasat-o sa stea in apa pana mi-am pregatit restul ingredientelor. Ghimbirul l-am taiat subtire si destul de marunt. Ceapa am taiato solzisori, iar...Citeste continuarea

Se curata si se spala  si se toaca marunt ceapa. Se spala, se feliaza tija de telina si ardeiul iute. Se spala si se taie feliute ardeiul Kapia. Se toaca cubulete...Citeste continuarea

Pipetul de pui se spala, se portioneaza si se fierbe in apa cu putina sare.  Apa se arunca, se spala carnea. Legumele se curata, se potioneaza.  Se pune apa la fiert in vasul...Citeste continuarea

Se taie prazul in jumatate pe lungime, se spala printre frunze si se taie cat mai fin. Se caleste prazul in 3-4 linguri ulei de masline. Se lasa pana se inmoaie, avand grija sa nu se arda. Intre...Citeste continuarea

Curatam si taiem legumele sub forma si de marimea dorita. Intr-un wok punem uleiul la incins si in el ghimbirul taiat cat mai mic si semintele de chimen. Lasam sa se caleasca cam 2 minute....Citeste continuarea

Cartofii dulci, telina, morcovul si pastarnacul se curata, se taie cubulete si se pun in apa fiarta cu putina sare. Untul se pune la incins si se adauga ceapa tocata, apoi usturoiul...Citeste continuarea

Pentru inceput se toaca ceapa rondele marunte, apoi telina si patrunjelul. Acestea se amesteca intr-un castron, in care se adauga uleiul, zeama de lamaie, piper, rondele de ardei iute, usturoiul...Citeste continuarea

Se framata un aluat omogen și se da cca jumătate de oră la rece. Se întinde in foaie, se unge cu ou bătut, presăram amestecul de seminte apoi radem brânză. Tăiem cu...Citeste continuarea

Se freaca galbenusul de ou foarte proaspat cu zaharul sau mierea pana totul devine o spuma. Adaugam laptele fierbinte si le amestecam foarte bine sa se omogenizeze. Se poate adauga dupa gust...Citeste continuarea

Ingredientele de mai sus se vor pune intr-un blender. Gimbirul se curata de coaja si se marunteste. Marul de taie in bucatele, il lasam cu coaja, eliminam cotorul. Lamaia se taie in bucatele...Citeste continuarea

Se curata banana si se rupe bucati. Bucatile se pun in recipientul blenderului, alaturi de arahide,fulgii de mei,miere. Adaugam si laptele rece, apoi capacul cu lame. Conectam blenderul...Citeste continuarea

Carnea se feliaza,apoi se bate pe ambele parti cu ciocanul de batut snitele. Presaram sare si piper dupa gust. Albusurile se bat putin cu furculita. Pe o farfurie intinsa punem fulgii de...Citeste continuarea

Curatam fructele de coaja si le taiem bucati potrivite. Punem bucatile de fructe in recipientul blenderului, adaugam apa plata rece, optional green sugar apoi infiletam capacul cu lame....Citeste continuarea

Curatam banana de coaja, o rupem bucati si o punem in vasul blenderului Adaugam cele doua iaurturi, 1lingura miere de rapita,taratele de ovaz,semintele chia, merisoarele, curallele....Citeste continuarea

Se prajesc nucile si fisticul intr-o tigaie fara ulei, pana elibereaza aromele. Cu ajutorul unui mojar se transforma busuiocul si chives intr-o pasta. Se imparte in 2 si o jumatate se amesteca...Citeste continuarea

Într-o oală înaltă punem supa (curată) la înfierbântat. Între timp ne apucăm de curățat legumele. Pe măsură ce sunt curățate și spălate le adăugăm...Citeste continuarea