Retete culinare

Ouale se bat bine cu zaharul si zaharul vanilat, pana isi dubleza volumul. Se adauga untul topit, apoi iaurtul si piureul de prune. Prunele mele au fost congelate, dupa ce s-au dezghetat le-am...Citeste continuarea

Se spala si se rupe bucati conopida, apoi se pune la fiert. Dovlecelul se taie rondele si se frige in cratita cu putin unt. Foaia de tarta se pune in forma(eu am de silicon si nu am mai uns-o cu...Citeste continuarea

Se bat ouale, se adauga iaurtul, vanilia, coaja de portocala, zaharul, faina, un praf sare si praful de copt. Se ia cu lingurita din compozitie si se prajesc in ulei. Se scot si se pudreaza.......Citeste continuarea

La aripioare le-am taiat cioturile si le-am pus la marinat ( sos de soia, ulei, zeama de lamaie). Dupa ce au stat la marinat  peste 2 ore (puteti sa le tineti si mai putin de 2 ore, dar cu...Citeste continuarea

Spalam toate legumele, si ce putem sa facem cu ele decat o salata( hi hi hi) punem sare, otet si ulei dupa gust Citeste continuarea

Pentru aluatul fraged punem toate ingredientele intr-un castron si framantam. Daca aluatul este prea sfaramicios putem sa adaugam o lingura de lapte. Aluatul framantat il invelim in folie...Citeste continuarea

Carnea se spala si se taie bucati mai mari. Pentru marinada amestecam bine toate ingredientele. Adaugam carnea peste marinada si amestecam bine. Acoperim si dam la frigider pentru cel putin 30 de...Citeste continuarea

Incalzeste uleiul intr-o cratita. Pune carnea si prajeste-o putin pe toate partile. Adauga ceapa, Amesteca Lasa 3-4 minute la foc mediu, ca sa se inmoaie ceapa. Adauga...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 180 C Pune foaie de copt in 3 tavi Amesteca ingredientele uscate (de la faina pana la zahar) Adauga untul si amesteca cu un mixer, la viteza...Citeste continuarea

In prima zi Amesteca drojdia cu putina apa, ca sa se dizolve bine. Intr-un castron amesteca toate ingredientele, cu o lingura.  Cand nu mai poti amesteca cu lingura,...Citeste continuarea

Spalam fasolea in mai multe ape si o lasam la muiat intr-un castron cu apa minim 6 ore. Scurgem apoi de apa in care a stat si o punem la fiert in apa rece. Dupa aproximativ 20 de minute, cand apa...Citeste continuarea

Drojdia o frecam cu zaharul si cu  o lingurita de lapte ,apoi o incorporam impreuna cu celelate ingrediente in faina .Framantam bine pana obtinem un aluat elastic si fin.Eu l-am facut la...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul, zaharul pudra, galbenusul si crema de lapte cu unt de cocos.Apoi se adauga si fulgii de cocos. Separat amestecam faina cu praful de copt si amoniul si se adauga...Citeste continuarea

Incorporam toate ingredientele de mai sus si framantam bine pana obtinem un aluat fin. Intidem si taiem aluatul ca in imagini. Taiem rahatul cubulete si asezam pe fiecare triunghi cate un...Citeste continuarea

Se iau pulpele se da pielita jos si se prajesc in putin ulei, pe amandoua partile. Se scot pe o farfurie. Se taie o ceapa mare in patru, si se taie feliutze subtiri. (solzi) se pun in uleiul...Citeste continuarea

    Incepem prin a pregati aluatul de foi.Punem intr un vas ouale intregi,zaharul,zaharul vanilat,amoniacul.Omogenizam bine cu mixerul.Adaugam treptat mierea incalzita dar adusa la...Citeste continuarea

mai intai  am facut aluatul...stie toata lumea cum se face...nu insist...am lasat la dospit o ora in acest  timp am pregatit umplutura de ciuperci: am taiat ceapa marunt si am pus la...Citeste continuarea

  Aluatul se decongeleaza la temperatura camerei cam o jumatate de ora(nu trebuie decongelat de tot ca va deveni lipicios). O parte din cascaval l-am taiat cubulete,o parte l-am ras pe...Citeste continuarea

Cartofii se spala foarte bine cu un burete aspru de vase si, daca aveti norocul sa-i gasiti cu coaja subtire (stiu ca este greu in februarie dar...) lasati-i asa cum sunt. Nu mai este nevoie sa-i...Citeste continuarea

am facut o maia cu drojdie , sare si lapte caldut si am lasat putin la dospit( 20 min ) . am amestecat apoi cu faina si am adaugat apa cat cuprinde, am framantat aluatul fff bine si l-a m...Citeste continuarea

Am curatat foarte bine puiul si pe urma l-am condimentat cu sare,piper,boia,vegeta cu gust de pui,rozmarin si ulei de masline.L-am uns foarte bine si pe exterior si pe interior.L-am bagat intr-un...Citeste continuarea

Am pus la fiert morcovul,frunza de varza si radacina de patrunjel in 2 cani apa. Am calit ceapa in 2 lg ulei de masline unde am adaugat pulpele de rosii decojite(le-am inabusit apoi le-am...Citeste continuarea

pieptul de pui se spala bine,se taie in 6 felii, se bat ca pentru snitel,se condimenteaza pe ambele parti cu sare si piper, pe fiecare bucata se aseaza felia de salam ,felia de branza....Citeste continuarea

Am pus broccoli la fiert cu pastarnacul.Dupa ce a dat cateva clocote l-am pasat cu blenderul. Intr-o oala am pus ceapa alaturi de o feliuta unt Am scos pastarnacul din supa(si l-am...Citeste continuarea

Am curatat si feliat merele apoi am carmelizat 7 linguri cu zahar intr-o cratita dupa care am asezat merele,am pus scortisoara si zaharul vanilat  le-am pus la cuptorul preincalzit la 200...Citeste continuarea

Preparare: Se freaca untul moale cu zaharul si galbenusul si cu untul de arahide.Apoi se amesteca faina cu prafurile de copt, amoniu, cacaoua si scortisoara si se adauga cate putin amestecand...Citeste continuarea

Se pune ulei pe fundul unei tavi groase/ceaun si apoi se aseaza bucatile de carne mai grosute. Se presara sare, piper, se aseaza cateii de usturoi si piciorusele de ciuperci deasupra, ceapa in...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea sosului de carne . Curatam si taiem ceapa marunt. O punem la calit in 2 linguri ulei de masline. Cand a devenit translucida adaugam morcovul ras si mai calin cateva minute....Citeste continuarea

Se incinge gratarul in curte, cat bei un vin fiert cu prietenii si mai stai la povesti... Crapul se stropeste cu zeama de lamaie si ulei apoi se sareaza si se lasa putin la marinat. Cand e...Citeste continuarea

Tapetati o cratita de 3 l cu 8 linguri de zahar ars.Puneti la inmuiat bucatile de cozonac in 0,5 l laptein care ati dizolvat o lingura de zahar frecata cu un galbenus.Cozonacul trebuie sa fie bine...Citeste continuarea

Intr-un vas se pun la incalzit laptele, apa si untul. Atentie sa nu fiarba! In amestecul cald se dizolva drojdia si se pune totul in cuva masinii de paine. Se adauga apoi faina cernuta, sarea ,...Citeste continuarea

Icrele se mixeaza  in jur de 8 minute( singure). Se pune o lingurita din zeama de lamaie si apoi se amesteca inca putin. Se inmultesc  punand cate putin ulei( nu tot dintr-o data). Se...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu zaharul,apa,uleiul si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Albusurile se bat spuma cu un varf de sare,faina se amesteca cu praful de copt si cacao. Peste...Citeste continuarea

Foile: Praful de copt se amesteca cu faina.Se adauga untul topit,zaharul ,sare si oul. Se framanta un aluat,se infasoara in folie alimentara si se da la frigider 30 de minute. Dupa...Citeste continuarea

Se pun piciorusele la dezghetat in apa fierbinte. Se sareaza,se dau prin faina,prin ou batut condimentat cu sare,piper si boia dupa gust si ultima data prin pesmet. Se prajesc in ulei incins pe...Citeste continuarea

1.Stafidele se pun în apă călduţă cu puţin zahăr şi rom lăsându-se cam 1-2 ore . 2.Tăieţeii se fierb cu sare şi se răcesc. 3. Gălbenuşurile se freacă cu 4 linguri...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă de familie Laptele cu o lingura de zahar se pun intr-o oala mai mica la foc mediu,se pune si lingurita de cacao ,cafeaua si cele 4 linguri de Amaretto.Dupa ce fierbe usor se...Citeste continuarea

Ptr.aluat : amestecam bine toate ingredientele; impartim aluatul in 2 si intindem 2 foi. Ptr.umplutura : merele curatate de coaja le dam pe razatoarea mare si le punem intr-o craticioara pe...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul pana se topeste si devine o crema.Batem oul cu scortisoara,zaharul vanilia,esenta de portocale, Adaugam peste margarina,amestecam pana compozitia devine omogena....Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste cat de cat, se adauga uleiul si treptat faina ; praful de copt se stinge cu o lingurita otet si se incorporeaza si totul se bate cu mixerul. Merele se...Citeste continuarea

Se prajesc pulpele condimentate in doua linguri ulei de masline, pe amandoua partile. Se scot, se aseaza intr-un castron si se acopera. In alta tigaie calim ceapa in uleiul de masline, adaugam...Citeste continuarea

Rosiile taiate in sferturi le pun intr-un castron ,le amestec cu branza si cu ceapa rosie.Apoi pregatesc dressing:ulei de masline,suc de lamaie,sare,piper(toate dupa gust)si la sfarsit pun putina...Citeste continuarea

Am spalat salata bine ,am scurs-o cu atentie de apa si am pus-o intr-un castron mare.Am taiat rosiile in sferturi si le-am adaugat la salata,Feta am taiat cubulete(merge telemea ,eu nu gasesc...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o compozitie lichida.Se mai poate adauga faina in functie de cat de gros sau subtire vreti sa iasa aluatul. Se incinge o tigaie teflonata cu f...Citeste continuarea

Curatam ciupercile le spalam si le punem la scurs.Separat tocam cam trei sferturi din coditele ciupercilor, ceapa , ardeiul si le calim intr-o tigaie cu ulei de masline...lasam 5 minute apoi...Citeste continuarea

Biscuitii se rup in bucatele intr-un castron mare. Untul cu mascarpone se amesteca bine cu zaharul, apoi se adauga cacaua si se pune compozitia peste biscuiti. Se amesteca bine . Se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca oul, jumatate din cantitatea de iaurt si branza feta sau de vaci. Amestecam foarte bine cu telul ca sa nu fie gogoloaie, puneti si sarea,  bicarbonatul in iaurtul ramas si...Citeste continuarea

1)250 g faina,250 g margarina se amesteca impreuna. 2)250 g faina,3 galbenusuri,2-3 linguri smantana,un praf de sare se framanta foarte bine. Se intinde o foaie din compozitia 2,peste care...Citeste continuarea

ungem tava si o tapetam, punem mamaliga si o intindem cu o lingura de lemn uda,(mamaliga mea a fost calda) putem sa lasam mamaliga sa se raceasca si sa o taiem felii dupa care sa o asezam in...Citeste continuarea

Prazul il tai marunt. Cureti morcovul si il tai cubulete. Ardeiul il taiem cubulete. Carnea o taiem bucati mai mici. Curatam si cartoful si il taiem cubulete. Intr-o oala punem...Citeste continuarea