Choux a la creme II

eu am incercat de atatea ori pasta asta,in toate modurile si cu mai multe retete...sunt frumoase si umflate..perfecte pe din-afara..dar inauntru nu se usca..nu mai stiu ce sa fac..ma gandeam ca e cuptorul dar l-am schimbat si nu iasa nici asa...cu ce gresesc?poate e temperatura cumporului?cu cat timp inainte trebuie sa il incalzesc si la cate grade?il pun pe ventilat sau normal?si doar la examen in profesionala mi-a picat chiar pasta asta si mi-au iesit..acum in schimb trebuie sa arunc tot la gunoi de fiecare data incerc...ma inerveaza

alina nu stiu ce sa-ti spun ca gresesti,eu am cuptor normal fara ventilatie si alte chestii si il aprind inainte sa ma apuc sa fac pasta si il las la maxim,apoi dupa ce dau tava la cuptor mai lasa 5-7 min focul tare apoi micsorez temperatura.

Alina, cu siguranta este vorba de cuptor. La inceput le coci 10-15 minute la foc mare ( 240 grade la cuptor cu gaz) , in functie de cum rumeneste cuptorul, apoi le lasi inca vreo 10-15 minute la foc mic. Si nu se deschide usa cuptorului in timpul coptului.
Mi s-a intamplat si mie o data sa-mi iasa cu o pojghita ca necoapta la interior. O parte le-am curatat, dar dupa aceea m-am plictisit si le-am lasat asa. Dupa ce le-am umplut n-am mai stiut care si cum sunt. Si au fost foarte bune.

eu, ca si bitza, am cuptor normal, fara vreo facilitate)). si azi am facut cu ulei nu cu unt sau margarina si le-am lasat la foc moderat , nici nu le-am avut grija, pana ce s-au rumenit usor.au iesit perfecte. nu le-am scos din cuptor decat cand erau reci.

....problema e ca in italia nu se mai fac cuptoare la gas..dar mi se pare ciudat ca cu astea ventilate nu se poate reusi..ms oricum..

wow ce frumuseti... si preferatele mele

frumoase si bune