madi_marin
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 22.03.2009
RETETE670
PRIETENI209
Retete favoritePostari recente
publicat la 23.01.2022
Desert cornuri dulci pufoase
publicat la 17.01.2022
Tocanita cu naut
publicat la 09.01.2022
Ciorba de caltabos afumat
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Cere și ți se va lua!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1133 puncte
100 puncte
73 puncte
24 puncte
18 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert tort de biscuiti
Crema de vanilie: Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile tare cu un praf de sare apoi le bagam la frigider pana facem crema. Intr-un castron punem galbenusurile pe care le amestecam cu amidonul si cu 150 ml lapte, pana se dizolva bine amidonul. Cealata parte de lapte o...
Aperitive cu clatite sarate
1-In tigaia cu unt calim spanacul taiat daca nu este impreuna cu usturoiul de asemenea taiat marunt;dupa ce nu mai lasa apa,dam deoparte si adaugam parmezanul,amestecam repede si umplem clatita apoi rulam impreuna cu cabanosul pus deasupra;punem clatita rulata pe o folie alimentara,o rulam din...
Tort Roxana
Ciocolata rupta bucati am pus-o pe baie de aburi împreuna cu untul.Am lasat sa se topeasca,apoi am luat de pe fos si am lasat sa se raceasca bine. Ouale le-am amestecat cu zaharul,un praf de sare,vanilia cu ajutorul unui tel. Nu trebuie amestecate prea mult. Am pus laptele...
Napolitane cu crema caramel,nuci si rahat
Intr-o cratita punen jumatate din cantitatea de zahar la topit.Cand zaharul capata culoarea caramelului adaugam jumatate din cantitatea de nuca (macinata) si rahatul taiat cubulete mici.Lasam sa dea in cateva clocote. Punem intr-un bol untul taiat cubulete,restul de zahar si...
Savarine
Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Intr-un vas se pune faina, in mijoc drojdia dizolvata, zaharul, oul, uleiul si laptele ramas. Se amesteca toate ingredientele cu un tel sau chiar cu mana pana cand rezulta un aluat moale si lipicios. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. Ungem...
Tarta cu spetsofai
Incepem intai prin taierea carnaciorilor si ii calim in putin ulei, punem si ceapa taiata marunt si usturoiul, chimen si amestecam putin. Intre timp taiem ardeii si vinetele in cubulete mici dupa care adaugam la carnaciori, daca e nevoie, mai punem putin ulei. Adaugam ardeii iuti taiati bucati...
Tort Boema si 4 ani de bucataras.ro
Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma de albus devine lucioasa si face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului din bol. Galbenusurile se mixeaza cu ulei si esenta. Se toarna peste bezea si se omogenizeaza usor. Se pun apoi...
Cotlet de porc in crusta de condimente
Taiem cotletul pe lungime. Puteti folosi muschiulet de porc si atunci nu mai este nevoie sa il taiati. Condimentam bucatile de cotlet cu sare si piper. Curatam usturoiul si il pisam. Adaugam uleiul si amestecam bine pana se omogenizeaza apoi adaugam boiaua. Condimentam cu sare si amestecam...
Ciocolata de casa cu alune de padure
Lapte praf impreuna cu cacaoa le-am cernut. Apa si zaharul le-am pus pe foc, amestecand continuu pana zaharul s-a topit. Pana la momentul fierberii nu am mai umplat la sirop, iar cand a inceput sa fiarba l-am mai lasat fix 6 minute. Siropul trebuie sa aiba o consistenta vascoasa. Am oprit focul,...
Rulada din pulpe dezosate
Taiem pulpele si pieptul fasii. Condimentam cu sare, piper, boia si usturoi. Adaugam si granulele de gelatina si amestecam bine cu mainile ca sa se intrepatrunda aromele. Gelatina nu se dizolva, o punem exact asa cum este in plic. Punem carnea condimentata in punga pentru speciala pentru...
Briose de ciocolata cu bezea elvetiana
Mod de pregatire briose: 1. Se cerna faina intr-un bol mare, se adauga cernand si cacaua si se amesteca. 2. Se adauga sarea, praful de copt si se amesteca iar. 3. Se amesteca separat intr-un alt bol, ouale, zaharul brun si zaharul vanilat. 4. Se adauga uleiul, iaurtul si se mixeaza...
Mini torturi Diplomat
Punem bucatile de ananas intr-un castronel (fara sirop). Punem intr-un vas cu fundul gros, gelatina, apa, cele 2 linguri de zahar si oul, amestecam bine. Asezam vasul pe plita si amestecam pana se dizolva zaharul insa ATENTIE sa nu ajunga la fierbere pentru ca "se taie". Lasam sa...
Chec pufos cu cacao (reteta video)
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile bine cu un praf de sare, cu ajutoarul mixerului. Cand albusurile au devenit spumoase adaugam zaharul vanilat si zaharul tos, lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa si tare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza si se...
Mix pentru ciocolata calda (pudra, home made)
Cum preparam mixul: Ciocolata se baga 10-15 minute la congelator ca sa nu se topeasca cand o radem pe razatoarea cu gauri mici. Daca se mai topeste pe parcurs o mai punem putin la congelator, o scoatem si continuam sa o radem. Punem ciocolata rasa intr-un vas incapator, adaugam cacao,...
Fursecuri cu unt si cocos
Intr-un bol mixam untul (de la tamperatura camerei) cu zaharul pudra pana devine o crema, apoi adaugam galbenusurile. Incorporam faina, praful de copt, nuca de cocos, sarea si amestecam bine. Mai apoi punem esenta de vanilie, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de portocala. Spre final...
Painici pufoase
1. Intr-un vas preparam maiaua amestecand laptele caldut impreuna cu apa calduta, drojdia, zaharul si 3 lg faina amestecand bine. Acoperim vasul cu un prosop si lasam la crescut 15-20 min. 2. Amestecam faina ramasa cu sarea, maiaua si uleiul, apoi framantam bine 10 min. Daca este...
Placinta cu spanac
Spanacul se spala şi se toaca; branza şi parmesanul se dau prin razatoare şi se amesteca cu spanacul. Intr-un bol se bate iaurtul cu uleiul de masline(se opreşte putin ulei ptr.uns tava),se adauga ouale pe rand. Intidem prima foaie pe care o ungem cu amestecul din iaurt ,punem din...
Placinta dobrogeana
Facem un aluat ca de paine: faina, apa ,drojdie si un pic de sare. Cit creste aluatul pregatim umplutura. Intr-un castron radem telemeaua si amestecam cu brinza de vaci, 4 linguri de smintina si 5 oua. Cind aluatul a crescut il impartim in trei,patru bilute. facem prima foaie (subtire)o...
Rulada de cascaval
Cascavalul cu tot cu ambalaj se pune intr-o cratita cu apa clocotita. Se opreste focul, se pune capacul si se tine cateva minute pana ce acesta se inmoaie. Se desface ambalajul si se varsa cascavalul moale pe o hartie pentru copt ori celofan si se intinde cu facaletul. Adaugam umplutura formata...
Cascaval de casa
Reteta e chiar simpla, trebuie urmati cativa pasi, invartit de cateva ori in oala si gata! Pentru inceput punem laptele la fiert. Branza de vaci o maruntim si o punem intr-un vas incapator. Cand laptele da in clocot il turnam peste branza si lasam asa timp de 15 minute. Dupa 15 minute scurgem...