Savarine

de Geanina87 in Prajituri, 25 Mar 2013 | 14395 vizualizari

 

Este pentru prima data cand fac savarine,dar pot sa va spun sigur ca nu si ultima data...Au iesit foarte bune, ca la cofetarie. Reteta o am de la bucataras Nadina73 si ma bucur tare mult ca am apucat si i-am salvat reteta la favorite ;)

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 1 ou
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
  • 15 g drojdie
  • 250 g faina
  • Sirop:
  • 400 ml apa
  • 250 g zahar
  • esenta de portocale
  • Umplutura savarine:
  • 500 ml frisca lichida
  • 3-4 linguri de gem de care aveti
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Intr-un vas se pune faina, in mijoc drojdia dizolvata, zaharul, oul, uleiul si laptele ramas. Se amesteca toate ingredientele cu un tel sau chiar cu mana pana cand rezulta un aluat moale si lipicios. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. Ungem formele cu unt sau ulei (din pacate nu am forme speciale, dar o sa imi cumpar). Punem cate 1 lingura si jumatate de compozitie in fiecare forma si le lasam inca 15 minute sa mai creasca in forme, dupa care le introducem in cuptorul preincalzit la 160° pentru aproximativ 20 minute cand se rumenesc frumos. Cand sunt gata, se scot din forme si se lasa la racit,dupa care se taie un capacel subtire.

Pregatim siropul astfel: punem apa si zaharul intr-un vas pe foc, amestecam pana se topeste zaharul, apoi adaugam esenta de portocale. Insiropam bine savarinele la fiecare 4-5 ore. Se lasa insiropate o noapte si abia a doua zi le putem umple cu frisca.

Peste frisca punem capacelul,o lingurita de gem si din nou putina frisca.

Sa aveti pofta...ca eu am avut :))

TIPS-URI

1

Savarinele insiropate se tin in frigider o noapte, pentru ca altfel se usuca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de ciocolată

de RODIMUR 8

ieri la 22:51

Salată cu brânză feta pane - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 09:10

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 25.08 la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Savarina uriasa sau Baba au Rhum