Retete culinare

Aluatul de eclere se face din 250ml de apa in care se topeste 115g de unt (la foc mic). Cand da in clocot se ia vasul de pe foc si se toarna faina, amestecan energic pana aluatul se desprinde de...Citeste continuarea

Am facut o mamaliguta si asa calda, am pus-o in forme de silicon ( inimioare si stea), le-am lasat 10’ dupa care le-am rasturnat pe o planseta. Am uns fiecare forma cu branza topita, pe...Citeste continuarea

Cartofii spalati si curatati se vor taia in bucati mai mari. Apa fiarta deja se toarna peste ei si se pun la fiert intr-o cratita cu capac, impreuna cu ceapa taiata marunt . Lasam sa fiarba...Citeste continuarea

Ciolanul afumat se taie bucati potrivite si se pune intr-un vas cu apa si se da la foc.Se lasa sa dea in cateva clocote si apoi se scoate carnea pe o farfurie. Ceapa se taie marunt si se...Citeste continuarea

Carnea am amestecat-o cu condimentele si cu usturoiul pisat  si am format un sul pe masa de lucru(masa trebuie unsa cu ulei) iar cu un cutit am taiat si am format mici. Odata incinsa...Citeste continuarea

   Ceapa, morcovul si ardeiul se curata, se toaca marunt , se presara sare/ delikat si se calesc in putin ulei si o ceasca cu apa. Se adauga pasta de tomate , impreuna cu o alta ceasca...Citeste continuarea

In cutia de prajituri se gasesc trei plicuri:unul cu praful pentru blat,unul pentru crema si unul cu fulgii de ciocolata. Facem intai blatul amestecand praful maro cu 50 g margarina moale(eu am...Citeste continuarea

Intr-un castron se amesteca faina, zahar, bicarbonat si faina de alune si se adauga untul topit si se amesteca putin, dupa care se adauga bananele , ouale, smantana si extractul de vanilie si se...Citeste continuarea

Intr-un bol punem toate cele patru galbenusuri impreuna cu un praf de sare  si amestecam bine cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza, avand grija sa nu ramana cocoloase de la...Citeste continuarea

Spalam orezul in mai multe ape, de vreo 4 ori, pana cand apa ramane curata. Punem orezul la fiert la foc mare intr-o oala cu apa, cat sa-l depasesca cu vreo 2 cm. Cand orezul incepe sa fiarba, dam...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui si cartofii in bucatii mici. Apoi se toaca o ceapa,patrunjelul si mararul. Intr-un vas yena se aseaza bucatile de carne, apoi cartofii, ceapa, delikatul, piperul,...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati gelatina (o lasam 10 minute sa se inmoaie, iar cand a capatat consistenta gelatinoasa o punem in baie de apa - nu foarte fierbinte pentru ca isi va pierde calitatile -...Citeste continuarea

Ardeii ii punem la copt pe o tava in cuptor,sau unde ii coaceti voi,depinde de posibilitati. dupa ce s-au copt ii punem intr-un bol,ii presaram cu sare mare si ii acoperim cu un capac. ii...Citeste continuarea

Se taie capsunii  in cubulete , se pun intr-un castron si se adauga o lingura de zahar si se pun de o parte. Intr-un castron se amesteca faina, zaharul si praful de copt, si in altul se...Citeste continuarea

Se pune uleiul cu apa la fiert.Cand incepe sa fiarba se adauga faina pana se desprinde aluatul de pe marginea cratitei.Se lasa 10 minute la racit,apoi se adauga ouale unul cate unul si se amesteca...Citeste continuarea

Punem pulpele de miel in tava. Turnam vinul, cognacul si uleiul de masline peste carne, apoi asezonam cu sare si piper. Radem coaja de lamaie, apoi taiem felii lamaia. Punem toate ingredientele...Citeste continuarea

Macaroanele se pun la fiert conform instructiunilor de pe pachet. Cand s-au fiert se scurg de apa fierbinte, se clatesc cu apa rece, dupa care se pun intr-o strecuratoare circa 5 minute pentru a...Citeste continuarea

Dovlecei se dau pe razatoare, se presara putina sare si se lasa jumatate de ora ca sa lase surplusul de apa, dupa care se scurg. Se pune intr-o tigaie ceva mai mare ceapa si ardeiul la calit,...Citeste continuarea

Curatam legumele,le spalam si le taiem(cubulete potrivite,fasolea o rupem,rosiile le taiem in 4,varza fideluta). Tocam ceapa si o punem cu putin ulei la innabusit,cand se inmoaie bine si incepe...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale, uleiul si zaharul si mixam 4-5 minute. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam. Ciocolata o tocam cu un cutit in bucatele marisoare. O adaugam...Citeste continuarea

Se decupeaza un capac la rosii si se scobesc de miez,avand grija sa lasam totusi un perete suficient de gros.Sunca se taie fasiute lungi si subtiri.Se face o omleta la care se adauga ceapa...Citeste continuarea

Transam puiul, il portionam si spalam bine. Intr-un vas de tuci (in cazul meu) , punem la incins 2-3 linguri ulei si adaugam usturoiul feliat. Lasam  30 sec. apoi adaugam bucatile de pui....Citeste continuarea

se curata cartofii, se spala si se pun intr-o oala cu apa, se adauga rosia,ardeiul,ceapa,tocate marunt morcovul se da prin razatoare si se pune la fiert cand aproape au fiert cartofii se...Citeste continuarea

Se cerne faina intr-un castron mai mare, se face gaura la mijloc, se adauga drojdia, sare, untul topit, 3 linguri de zahar, 3 linguri de lapte caldut si se amesteca. Se lasa 15 minute dupa care se...Citeste continuarea

 Broccoli se spala, se rupe in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare.  Se scoate din apa si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ficateii se spala, se scurg de apa si se...Citeste continuarea

Intai de toate, aluatul il prepari amestecand amestecand faina, sarea, zaharul, untul, oul si zaharul vanilat. Adaugi apa si framanti in conditiile cerute de aluatul de tarta (ingredientele sa...Citeste continuarea

Usturoiul se pisează, se freacă cu puțină sare  și uleiul iar apoi se adaugă muștarul. Frecăm bine și adăugăm încă puțină sare, piper și cimbru. Cu acest sos vom...Citeste continuarea

Pulpele le-am dezghetat, dupa care le-am sters bine cu un prosop de bucatarie si le-am parlit. Dupa ce pulpele au fost parlite le-am spalat bine cu apa calda si le-am taiat ,apoi le-am prajit...Citeste continuarea

Am facut mamaliga din 1 parte malai si 3 de apa. Un castronel de portelan l-am uns cu unt,am pus un strat subtire de mamaliga,am ras cascaval din belsug,am pus iara un strat de...Citeste continuarea

Punem capsunele cu laptele intr-un blender. Amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam inghetata si amestecam iar. Servim imediat. Yammy!!!   Citeste continuarea

Umplutura: In vasul mixerului se pun toate ingredientele si se mixeaza,apoi se adauga stafidele inmuiate in apa calda si scurse. Aluat: Intr-un vas incapator se pune faina amestecata...Citeste continuarea

Incepem cu  soia, pe care o punem la fiert in apa clocotita si sare, in care adaugam cateva crengute de patrunjel verde. Fierbem cuburile de soia cam 20 minute. Punem orezul curatat de...Citeste continuarea

Zaharul se amesteca intr-un vas cu vanilia si untul la tempeatura camerei. Ouale se separa, se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand dupa fiecare, dupa care adaugam esenta de rom Se...Citeste continuarea

Dovlecelul se taie felii si se presara cu putina sare.Se lasa sa stea pana se inmoaie,apoi se scurge lichidul lasat. Feliile de dovlecel se  trec prin faina,apoi prin ou si pesmet si se...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu sare dupa gust,cand da in clocot se toarna in ploaie faina si se amesteca energic cu telul pentru a nu se face gogoloase,se amesteca incontinuu pana este fiarta faina de...Citeste continuarea

Fierbem soia in apa cu sare, piper si doua foi de dafin, apoi o scurgem bine. Cartofii ii curatam, ii feliem si-i prajim pe jumatate, in ulei incins. Calim ceapa, dupa ce am tocat-o in...Citeste continuarea

  Intr-un bol se pune faina,zaharul,cacaoa,praful de copt si sarea. Se amesteca usor. In alt bol se pun ouale batute,laptele,uleiul si zaharul vanilat. Se toarna incetul cu...Citeste continuarea

Aripile de pui se oparesc in apa clocotita, apoi se pun la calit in putin ulei cu apa. Se adauga ceapa si morcovul taiate rondele fine, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba. Adaugam...Citeste continuarea

Punem capsunele, banana si laptele intr-un blender. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Punem apoi inghetata si continuam sa amestecam. Servim imediat. Yammy!!! Citeste continuarea

Am spalat pestele,l-am uscat cu un prosop de bucatarie,l-am condimentat,am pus peste el zeama de la 1/2lamaie,uleiul de masline,i-am facut putin "masaj"dupa care l-am lasat 10-15min;l-am...Citeste continuarea

Intr-o tigaie wok se pune uleiul de masline la incins sic and ia o culoare aurie se adauga miezul de dovlecel. Se sareaza si se pipereaza dupa gust; cand dovleceii au inceput sa fiarba se...Citeste continuarea

Carnea se taie cuburi marisoare si se pune la calit in cateva ling.de ulei,cu capacul pus,la foc mic. Cand scade zeama se pune ceapa,ardeiul si ciupercile taiate mai mare.Se amesteca si se lasa...Citeste continuarea

1. Punem la mixer, ouale cu zaharul si vanilia, batem cam 5 minute. 2. Intr-un ibric topim untul si in el ciocolata. 3. In vasul de mixer adaugam si siropul de menta, mai amestecam 5 minute....Citeste continuarea

se spala ciupercile si se pun la fiert in apa cu sare se curata ceapa si se caleste si se adauga ciupercile taiate, se adauga si usturoiul pisat si se lasa putin sa se calesca, separat se...Citeste continuarea

Se aprinde cuptorul la 200° Se amesteca intr-un castron ingredientele uscate (faina, zahar, praf de copt, sare) , se adauga laptele, oul, untul topit si apoi mierea. Se amesteca bine si se...Citeste continuarea

Spalam usor florile de papadie in apa rece. Punem apa la fiert si cand da in clocot punem si florile. Lasam sa dea 2-3 clocote,oprim focul si lasam peste noapte sa se patrunda. A doua...Citeste continuarea

1. Fierbem cartofii, apoi ii scurgem, lasam  putina apa si-i facem piure adaugand si untul, apoi il saram dupa gust. 2. Tocam carnea, impreuna cu ceapa, ciupercile si patrunjelul. 3....Citeste continuarea

De la mama aveam o alta reteta de aluat pentru minciunele. O voi face si pe aceea cat de curand (sper! :)) ). De data aceasta am pastrat doar forma, folosind un aluat simplu de gogosi . Se...Citeste continuarea

Aceasta reteta este extrem de simpla si va ofera mai multe variante de a asezona carnea, dupa ce este prajita. Asezonarea se face cu ajutorul unor sosuri pe baza de unt si diverse condimente,...Citeste continuarea

Se ia fiecare bucata de muschi in parte, se fac mici incizii in care se vor introduce bucatele de sunculita si catei de usturoi taiati in jumatati sau sferturi. Se unge bine cu ulei. Se vor...Citeste continuarea