Retete culinare

Framantam un aluat din : Faina , branza sfarmata , untul topit , untura , drojdia pe care am dizolvat'o in apa calduta ; Aluatul trebuie sa fie unul moale dar nu lipicios . Acoperim bolul cu...Citeste continuarea

Vinetele se decongeleaza si se pun intr-o strecuratoare sa se scurga. Daca folositi vinete proaspete, atunci ele se coc pe plita, se curata si se toaca marunt. Galbenusul de ou se amesteca cu...Citeste continuarea

Taiem felii, cubulete de forma medie fructele sau legumele..si le bagam la blender.....Simplu :p:p Citeste continuarea

Clatim salata sub jet de apa , separam frunzele de cotor , punem intr-un bol ; Ceapa o clatim , o curatam , si o taiem  ; Rosia o taiem si pe ea , dupa care amestecam cu ceapa si salata ;...Citeste continuarea

Punem ouale la fiert pentru 10 minute.Cand au fiert le punem sub un jet de apa rece.Asa se vor curata mult mai usor de coaja. Curatam ouale de coaja si le taiem marunt. Castravetii ii...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine legumele. Le taiem pe fiecare corespunzator si asamblam salata. Pe o farfurie punem pe partea de jos salata verde taiata fideluta, castraveti, ridichi, rosie, rucola ,...Citeste continuarea

Am copt vinetele in aragaz se pot face pe o plita pe flacara dar eu nu am aragaz cu gaz :D. Le-am lasat la racit intr-o strecuratoare de plastic,apoi le-am curatat de coaja si le-am mai lasat...Citeste continuarea

Punem la fiert intr-o oala incapatoare 4 litri de apa, sare, piper si carnea de vita. Lasam la fiert si apoi spumam bine. Cand carnea e fiarta pe jumatate adaugam ceapa, zarzavaturile taiate mai...Citeste continuarea

Clatim legumele , le punem la fiert , lasam la foc mediu ; Cand sunt fierte le punem in blender si le tocam marunt ; Luam un polonic si punem peste legume 4-5 din zeama ; Condimentam cu...Citeste continuarea

Punem supa intr-o craticioara si punem pe foc. Daca nu aveti supa de pui,puneti apa ,iar cand aceasta incepe sa fiarba,adaugati continutul plicului. Taiem ciupercile in doua si le punem in...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca. Rupem biscuitii cu mana, taiem rahatul cubulete, taiem si nuca si le amestecam intr-un castron Prepar un sos din lapte, zahar, margarina, cacao, esenta...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu fructe confiate Rupem biscuitii bucati , ii sfaramam. Apa cu zaharul si cu untul se pun pe foc pana se topeste untul si da in clocot . Se adauga biscuitii...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă transformata in prajitura Separam albusurile de galbenusuri; pentru inceput bat em albusurile spuma cu 5 linguri dezahar tos si un praf de sare . Galbenusurile...Citeste continuarea

Curatam,spalam si taiem ceapa verde si morcovul. Punem ulei in oala si apoi adaugam ceapa si morcovul. Lasam se se caleasca putin ceapa,apoi adaugam cuburile knorr pana se dizolva. Turnam...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu fursecuri Zdrobim fursecurile intre palme, adaugam sucul din compot, zaharul pudra si pudra de roscove. Mixam la viteza redusa, adaugam bobitele Goji,...Citeste continuarea

Taiem pulpa de porc felii (groase de un deget). Batem feliile cu ciocanul de snitele pe ambele parti pana obtinem gosimea dorita. Condimentam cu putina sare si un praf de piper alb....Citeste continuarea

Se face aluatul de clatite si se coc clatitele intr-o tigaie unsa cu un pic de ulei. Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei dupa care se adauga pieptul de pui taiat in cubulete.Se lasa sa...Citeste continuarea

Se spala carnea de gaina foarte bine, se lasa in apa rece. Se curata si zarzavatul, morcovul se cresteaza in 4 sau 2, gulia si telina se taie in 2 bucati, ceapa si usturoiul se cresteaza foarte...Citeste continuarea

Cum pregatim:  - in uleiul incins prajim putin carnea de pui pana capata o culoare frumoasa, aurie  - adaugam ceapa si usturoiul tocate potrivit de mare  - adagam o cana cu...Citeste continuarea

Se taie marunt si se calesc cele 3 cepe pana devin aurii apoi se adauga bulionul,se amesteca si se adaug orezul.Se lasa 5 minute pe aragaz la foc mic. Intr-un bol se pune carnea,se toaca marunt...Citeste continuarea

Pulpele sau pieptul de pui se pun la fiert......dupa ce au fiert se ia carnea de pe oase si se taie fasiute. In apa in care au fiert pulpele(in cazul meu) se pune orezul(fiecare face cata...Citeste continuarea

Vinetele se pun intr-o tava cu hartie de copt si se da la foc mediu pentru a se coace. Se intorc pe toate partiile pana cand sunt facute. Se curata de coaja si se lasa la scurs 10-15 minute....Citeste continuarea

Prepararea aluatului : Se amesteca bine toate ingredientele intr-un bol pana ce se formeaza un aluat moale si se lasa 20-30 de min sa se odihneasca. Prepararea umpluturii : Pieptul de pui...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe flacara aragazului,sau,ca sa scapam de mizeria lasata,se coc intr-o tava. Dupa ce s-au copt,se curata de coaja si se lasa putin la scurs intr-o sita. Se toaca marunt cu un...Citeste continuarea

....incepem sa pregatim sarmalutele: Avem 1kg de carne de miel (pulpa),o tocam daca nu este tocata dupa care punem intr-un lighenas unde adaugam toate condimentele  mai sus mentionate....Citeste continuarea

Am început prin a pune legumele și puiul la fiert. După ce s-au fiert le-am scurs de apa si le-am lăsat la racit. Intre timp m-am apucat de facut maioneza. Am batut galbenusurile pana nu...Citeste continuarea

Tocam conopida in bucatele mici, la fel oula si rosiile, patrunjelul il tocam foarte mic. Amestecam toate ingredientele si pregatim un sos vinegreta. Pentru sos amestecam :  - 3...Citeste continuarea

Prepararea este foarte usoara , se spala bine si se pune la fiert in apa rece si sare , se fierbe timp de 20-25 minute( cea roz fierbe repede) . Dupa ce a fiert se adauga usturoi zdrobit si putin...Citeste continuarea

Amestecam untul, ouale, untura, sarea intr-un castron. Separat dam branza pe razatoarea cu gauri mici. Pentru ami usura munca si pentru ca mi-a placut cum lucreaza mixerul planetar, l-am folosit...Citeste continuarea

Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie baghete mai grosute. Ceapa se toaca marunt. Se alege o oala mai incapatoare si mai inalta in care se aseaza ceapa si 1 lingura de ulei. Intr-o...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt. Ouale,branza si castravetele le taiem cuburi. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron,punem sare si piper dupa gust si adaugam smantana. Se amesteca totul...Citeste continuarea

Mai intai, punem la fiert pastele, in apa fierbinte, cu un pic de sare. Lasam la fiert conform instructiunilor, maxim 6 minute. Le strecuram si le trecem sub un jet de apa rece. Ideal ar fi sa...Citeste continuarea

Reteta originala o gasiti  aici . Pregatim intai usturoiul, adica il punem la copt intr-un vas termorezistent pentru 15-20 minute la 180 de grade. Vinetele decongelate si scurse bine le...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu unt Se rup biscuitii , se taie nuca marunt , se pun intr-un vas , adaugam stafidele. Laptele cu zaharul se pun la foc si se amesteca pana cand se topeste...Citeste continuarea

Taiem prazul feliute(doar partea alba) si il calim in ulei de masline impreuna cu usturoiul. Cand s-a inmuiat bine adaugam bulionul si mai lasam 2-3 minute la calit. Taiem cartofii, morcovul si...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare si apoi ii decojim. Ouale se fierb tari si le decojim.  Intr-un castron punem cartofii taiati feliute mai mici, ouale taiate bucati mai mari,...Citeste continuarea

Cartofii,morcovii si 2 oua se pun la fiert.Inrt-un alt vas se fierbe 10-15 min mazarea.Cartofii si morcovii fierti se curata de coaja si se toaca cat mai marunt posibil.Se toaca si castravetii si...Citeste continuarea

Am decupat intai feliile de paine cu foarfeca de bucatarie in forma unui aparat Canon,apoi am asezat pe o farfurie o felie de paine am uns cu icre,apoi am adaugat felii de rosii si...Citeste continuarea

Se curata ceapa si usturoiul. Ceapa se taie in cubulete,iar usturoiul in bucatele mici. Punem o oala pe foc si cand s-a infierbantat adaugam o lingura de ulei. Calim ceapa,cand isi schimba...Citeste continuarea

Biscuitii se faramiteaza sau se dau prin robot. Untul se topeste si se adauga impreuna cu esenta de vanilie peste biscuiti si se amsteca pana devine ca un blat faramicios. Se pune in tava, se da...Citeste continuarea

Intindem cu sucitorul aluatul, formand o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Ungem foaia cu ou batut, taiem fasii de aproximativ 1 cm latime si 7 cm lungime. Presaram chimen deasupra si le...Citeste continuarea

Am curatat morcovii , telina, si le-am pus la fiert impreuna cu conopida. Intr-o oala am pus la fiert cartofii in coaja , iar in alta pieptul de pui. Pana s-au fiert am tocat marunt castravetii...Citeste continuarea

Bucatile de peste curatate in prealabil se prajesc pe gril intr-un pat de sare mare. Intre timp pregatim saramura. Intr-o cratita punem ardeiul (eu am avut copt pe gratar ) ,taiat julien ,...Citeste continuarea

Spaghetete se fieb in apa clocotita cu putina sare, al dente . Intre timp taiem  sunca si o punem la calit cu ceapa taiata rondele si usturoiul . Pastele le scurgem de apa si adaugam...Citeste continuarea

Fierbem ouale. Separam galbenusul de albus, zdrobim galbenusurile cu o furculita foarte marunt, adaugam sarea si uleiul si le omogenizam bine. Apoi adaugam mustarul, albusul de la oua tocat...Citeste continuarea

Carnea si legumele se fierb in vase separate, (cartofii i-am pastrat in coaja), iar dupa ce s-au racit suficient se toaca cubulete mici. Se adauga maslinele, mazarea (fiarta) si castravetii tocati...Citeste continuarea

Tocam ceapa, morcovul il razuim si le calim si in cateva linguri de ulei , impreuna cu sarea si piperul. Cand devine translucida adaugam sucul de rosii /bulionul, omogenizam si punem si orezul,...Citeste continuarea

Pregatim  intai maioneza:  punem intr-un bol un galbenus de ou crud, o lingura de mustar si sare de lamaie. Mixam energic pentru a obtine o emulsie omogena, apoi adaugam putin cate putin...Citeste continuarea

Punem pulpele de pui la fiert , morcovii si pastarnacul separat la fiert , lasam pana sunt fierte ; Cartofii ii curatam de coaja si ii dam la fiert si pe ei , in apa in care au fiert morcovul si...Citeste continuarea

Pentru inceput, punem nautul in apa sa se umfle pentru 2 ore sau daca stiti dinainte ce vreti sa faceti folositi conserva de naut sau si mai bine puneti nautul de seara pana dimineata in apa....Citeste continuarea