Retete culinare

Se pune faina intr-un castron mai mare. Se face maiaua din drojdie,sare,1 lingura zahar,putina apa si 2 linguri de faina . Se amesteca si se lasa 15 min. Se rastorana maiaua peste faina...Citeste continuarea

Batem galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase apoi adaugam treptat laptele fierbinte si punem pe foc mic amestecand mereu pana se formeaza o perdea pe lingura. Dam deoparte si mixam pana...Citeste continuarea

Preparare blat: Albusurile, sarea si zaharul se bat spuma tare, pe urma se adauga nuca de cocos, faina amestecata cu praful de copt , iar ultima data macul. Se amesteca totul se pune in...Citeste continuarea

 Se cerne faina intr-un lighean, se face gaura la mijloc se adauga sarea,drojdia,un pic de lapte si se amesteca. Se lasa la dospit 15 min Dupa 15 min se adauga 50 ml ulei,zaharul si...Citeste continuarea

Se spala carnea si se curata de piele(optional) si se cresteaza. Se adauga cate o fasie de usturoi  si se condimenteaza, se aseaza in tava. Ciupercile se spala si se taie,se aseaza in...Citeste continuarea

  Se spala bine ficatul. Ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt. Se puie uleiul intr-o tava si se adauga ficatul,ceapa si usturoiul. Se presara si rozmarinul uscat. Se...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu sare dupa gust,cand da in clocot se toarna in ploaie faina si se amesteca energic cu telul pentru a nu se face gogoloase,se amesteca incontinuu pana este fiarta faina de...Citeste continuarea

Pentru supa am folosit doar cosul si aripioarele gainii,e suficient pentru o supa. Carnea se spala si se pune la fiert in apa cu sare,la foc foarte mic pentru ca supa sa nu se tulbure.O mai...Citeste continuarea

Aluat: Se dizolva drojdia cu putina apa calduta, se adauga uleiul, sarea, zaharul si restul de apa. Faina se adauga cate putin si se framanta aluatul pana se dezlipeste de castron. Aluatul...Citeste continuarea

Se prajeste baconul in 5 linguri de ulei masline (cat sa primeasca putin culoare ). Se pune  ceapa si cand este calita se adauga varza, rosia taiata cubulete, sarea, piperul si apa...Citeste continuarea

 Curatam legumele de coaja ,le spalam si le taiem cubulete.Le punem in apa cu sare si cand fierb adaugam pulpele de pui.Lasam sa fiarba la foc mic 20 min apoi adaugam pieptul de pui taiat...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu zaharul, se toarna laptele putin cate putin amestecand cu un tel, apoi se adauga siropul de menta si se pun la fiert. Cand capata consistenta unei budinci se ia de pe foc si...Citeste continuarea

Spalam carnea si o taiem bucati potrivite si condimentam cu sare si piper. Incingem uleiul si punem carnea in ulei pana isi schimba culoarea. Adaugam apoi ceapa taiata rondele si amestecam...Citeste continuarea

  Crapul se curata, se feliaza si se spala feliile foarte bine in apa rece, pentru a indeparta tot sangele. Se scurge bine de apa si se sareaza putin. Intr-un castron amestecam pesmetul...Citeste continuarea

Am spalat bine orezul si l-am pus la fiert impreuna cu o cana de apa. Am fiert pana s-a evaporat toata apa, amestecand continuu sa nu se prinda orezul de cratita. Am adaugat apoi...Citeste continuarea

Sfecla se curata si se taie felii ( sau cuburi, cum preferati ) Se presara cu sare, zahar, apoi se stropeste cu ulei si otet balsamic. Eu am pus totul totul intr-un vas si am dat la cuptorul...Citeste continuarea

Pieptul de pui spălat şi condimentat cu sare şi un pic de piper se pune pe un gratar încins bine şi se lasă la făcut. Când este gate se taie julienne. Căţelul de...Citeste continuarea

Fasolea, curăţată, se pune la înmuiat în apa rece cu câteva linguri de sare. După ce s-a înmuiat se spală şi se pune la fiert. Când clocoteşte se strecoară,...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.  Albusurile le batem spuma cu un praf de sare pana se intaresc. Se adauga zaharul in ploaie, batand bine pana se obtine o spuma ca pt bezea. Se adauga...Citeste continuarea

Se fierb taieteii in apa cu putina sare, apoi se strecoara, se amesteca cu untul si se lasa la racit. Se toarna laptele caldut peste stafide si se lasa la inmuiat. Se amesteca branza cu...Citeste continuarea

  Tiramisu reţetă cu frisca Facem o crema de vanilie, mixand amestecul din pachetul Dr'Oetker, lapte si zahar.  Adaugam branza cu smantana si mixam in continuare, cupa care...Citeste continuarea

Am facut un aluat din faina, drojdie, apa, sare si putin ulei. L-am lasat la dospit. Spanacul bine spalat se pune la fiert si apoi taiat dupa ce s-a scurs bine. Pieptul de pui se fierbe in...Citeste continuarea

Piersicile se pun in blender si se paseaza.Capsuni se taie bucati mici,se pun cele doua linguri de zahar,se amesteca si se lasa la frigider. Smantana,laptele evaporat,galbenusurile si zaharul...Citeste continuarea

  Amesteca toate ingredientele cu stick blenderul sau intr-un borcan. Lasa sa stea cateva ore la frigider.     Citeste continuarea

Fierbem soia in apa cu sare, piper si doua foi de dafin, apoi o scurgem bine. Cartofii ii curatam, ii feliem si-i prajim pe jumatate, in ulei incins. Calim ceapa, dupa ce am tocat-o in...Citeste continuarea

Prajim carnatii  pe jumatate, eliminand astfel si grasimea in exces. Tocam marunt ceapa si morcovul, apoi le calim in doua  linguri de ulei cu putina apa. La nevoie, mai adaugam apa...Citeste continuarea

Dupa ce oparim putin ficatul,  il prajim in putin cu unt cu aproximativ 150 ml apa. Avem grija sa intoarcem ficatul, pentru a se patrunde pe toate partile. Adaugam vinul, usturoiul intreg si...Citeste continuarea

  Intr-un bol se pune faina,zaharul,cacaoa,praful de copt si sarea. Se amesteca usor. In alt bol se pun ouale batute,laptele,uleiul si zaharul vanilat. Se toarna incetul cu...Citeste continuarea

Aripile de pui se oparesc in apa clocotita, apoi se pun la calit in putin ulei cu apa. Se adauga ceapa si morcovul taiate rondele fine, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba. Adaugam...Citeste continuarea

  Amestecam toate ingredientele, framantand pana obtinem un aluat omogen.  Din aluatul obtinut formam bile de marimea unei nuci, pe care le prajim in baie de ulei, pana devin aurii...Citeste continuarea

Dovlecelul se taie rondele, se sareaza si se lasa la scurs 20 minute. Ciupercile se curata, se taie in bucati mari , se sareaza si se pun pe grill sau se coc la Dry Cooker. Cepa si morcovul...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii fierbem cu coaja in apa cu putina sare, sau la abur.Cand sunt fierti, ii curatam de coaja, ii punem intr-un vas, punem untul si sarea de mare rasnita. Punem apoi mararul...Citeste continuarea

 se cerne faina intr-un lighean se face gaura la mijloc se adauga sarea,drojdia,margarina,3 linguri de zahar restul se imprastie peste faina,un pic de lapte caldut si se amesteca cu un pic de...Citeste continuarea

Prajim feliile de ananas pe gratar – pe ambele parti. Le punem apoi pe farfurie, stropim cu miere de albine, apoi punem inghetata, fisticul si siropul de fructe de padure. Servim ananasul cu...Citeste continuarea

 Se cerne faina intr-un castron mai mare se face gaura in mijloc si se adauga drojdia sarea,zaharul,un pic de apa calduta se amesteca cu un pic de faina si se acopera si se lasa 15 min la...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele pana obtinem o coca nelipicioasa,o lasam 30 min sa se odihneasca din coca obtinuta intindem facem cordoane care apoi le taiem la dimensiunea dorita sau facem cu...Citeste continuarea

Cernem faina apoi adaugam 1 ou , sare si untul taiat bucatele.Framantam cat de repede putem ca sa nu se topeasca untul.Adaugam apa putin cate putin pina obtinem un aluat sfaramicios. Invelim...Citeste continuarea

  Umplutura:      Dam dovleacul  pe razatoare ( sau il punem in robot) si il amestecam cu o lingura de scortisoara. Eu am dovleac tip para, cu pulpa foarte dulce, dar...Citeste continuarea

Frecam margarina la temperatura camerei cu zaharul pana devine o spuma pufoasa, apoi adaugam oul si omogenizam compozitia, adaugam coaja de lamaie, faina amestecata cu praful de copt, si esenta de...Citeste continuarea

Se curata prazul,ceapa si cartofii. Se taie prazul in rondele,ceapa in cubulete si cartofii in cuburi. Se pune uleiul intr-o oala si cand e fierbinte se adauga prazul si ceapa. Cand au...Citeste continuarea

 Pulpele de pui se spala si se oparesc, sa se scurga bine sangele. Ceapa, morcovul si pastarnacul le-am maruntit bine la robot ( daca zarzavatul e tocat mai mare, mi-l lasa Costel pe...Citeste continuarea

Se curata dovleacul de coaja, Se taie in felii. Intr-o tava se pune uleiul, feliile de dovleac si curry. Se amesteca bine,ca sa patrunda curry peste tot. Se da la cuptor si se tine...Citeste continuarea

 Am curatat ceapa si morcovul , le-am feliat fin  si le-am pus cu doua linguri de ulei si un praf de sare/ delikatsa se caleasca putin, dupa care am adaugat celelalte legume ( congelate)...Citeste continuarea

Dovleceii se dau pe razatoarea mare, ceapa se toaca marunt. Dovleceii, ceapa, nuca si semintele se pun intr-un bol. Se amesteca separat toate ingredientele pentru sos, se toarna in bol si se...Citeste continuarea

Mai intai am fiert carnea impreuna cu ceapa si morcovul intregi. Cand carnea a fost fiarta am scos bucatelele si le-am calit putin. Supa unde a fiert carnea am strecurat-o si am masurat-o (3...Citeste continuarea

Intr-un castron se pune faina amestecata cu sare,zahar si drojdie.In mijloc se face o adancitura in care se pune apa calduta si uleiul. Se amesteca cu o lingura de lemn din interior pana...Citeste continuarea

Punem faina intr-un lighean ,adaugam drojdia ,sarea ,zaharul si putina apa. Lasam 5 minute sa se dospeasca putin apoi adaugam condimentele (busuiocul,chimenul ,verdeturile si piper daca va...Citeste continuarea

Spalam puiul, il condimentam cu amestecul special pentru pui Kotanyi delicatul de care doriti, verdeturi italiene Kotanyi si piper granulat Kotanyi  Il asezam pe un capac deasupra unei...Citeste continuarea

Umplutura: Laptele se pune intr-o cratita sa se incalzeasca. Albusul se bate cu un praf de sare, adaugandu-se treptat zaharul. Peste albusul de ou se cerne faina amestecata cu...Citeste continuarea

Se taie cascavalul felii cam de 1 cm grosime. Se pun in  boluri diferite faina si pesmetul. Oule se bat cu putina sare si piper. Se dau prin faina feliile de cascaval, prin ou , apoi...Citeste continuarea