Retete culinare

Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit, se curata si se taie cubulete. Se incinge uleiul in tigaie avand grija sa adaugam de la inceput si doua trei linguri de apa, se pune ceapa taiata...Citeste continuarea

Se prepara mamaliga. Carnatii taiati bucatele se prajesc. Se topeste untura daca se foloseste untura si nu ulei. Se monteaza in straturi alternative. Soacra mea da la cuptor...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Iaurtul se amesteca cu zaharul,ouale,untul topit si zaharul vanilat. In alt vas se amesteca faina,praful de copt,bicarbonatul,sarea. Amestecul de iaurt se toarna...Citeste continuarea

Blaturi de cacao: Ouale se separa.Albusurile se bat spuma tare.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si untul partial topit pana se omogenizeaza,se adauga laptele si se amesteca bine.Faina se...Citeste continuarea

Amestecam intr-un castron apa calduta cu uleiul, dupa care adaugam cele 3 linguri de zahar,  sarea, amestecam usor, dupa care punem drojdia dizolvata si faina si lasam la dospit cel putin 15...Citeste continuarea

Carne de porc se taie bucati mai mari. Intr-o cratita se incinge putina untura si se pune carnea.Se lasa sa se prajeasca pana cand se rumeneste putin,se pun doi catei de usturoi...Citeste continuarea

Carnea de porc trebuie sa aiba si suficienta grasime,altfel carnatii de casa  vor fi prea uscati. Carnea se toaca mai mare (noua ne-a tocat-o la magazin,asa ca am scapat de o parte din...Citeste continuarea

Se bate oul cu sarea, apoi adaugam zaharul, faina si se amesteca pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa sa se odihneasca cel...Citeste continuarea

 Se framanta ingredientele pentru aluat pana devine o coca omogena , elastica. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul . Pana creste coca , se calesc usor  o ceapa  si ...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu putina sare,le scurgem si le trecem sub un jet de apa rece. Branza o dam pe razatoare,o amestecam cu zaharul si ouale,punem stafidele si totul se amesteca cu pastele...Citeste continuarea

Ananasul si piersicile se taie in cubulete.Untul se topeste si se pune la racit.Ouale se bat impreuna cu zaharul apoi se pun amandele,faina si praful de copt.Se amesteca toate usor apoi se pun...Citeste continuarea

Cartofii cojiti se taie cuburi sau rondele de dimensiune potrivita. Ceapa se taie marunt si se pune cu uleiul de masline la calit intr-un vas cu fundul mai gros sau ceaunel de tuci. Pana...Citeste continuarea

Am spalat ff bine gutuile,le-am sters si le-am curatat de coaja si de casuta cu seminte.Lamaia am spalat-o bine,am stors zeama peste gutuile rase,am adaugat zaharul si le-am lasat deoparte sa-si...Citeste continuarea

Curatam cartofii si-i punem la fiert, in apa cu putina sare. Lasam sa fiarba pana intra furculita in ei, apoi ii scoatem pe o farfurie. Pornim friteuza si incingem uleiul de palmier la 190˚,...Citeste continuarea

se curata cartofii, ceapa si morcovul, se spala si se taie cubulete. Intr-o oala se pun uleiul si cartofii cu ceapa si morcovul. Se lasa la calit 4-5 minute pana  ceapa si cartofii devin...Citeste continuarea

Se face o maioneza ff tare din galbenus,mustar si ulei,se adauga usturoiul pisat si smantana pana devine o pasta  groasa.Se pune sare dupa gust si.... Pofta buna!!!! Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma. Cand sunt bine batute adaugam zaharul , eu am folosit zahar pudra, devin mai pufoase albusurile, dupa care adaugam galbenusurile , uleiul si la...Citeste continuarea

150 g zahar se caramelizeaza. Se adauga 400 ml apa fiarta. Cind s-a racit compozitia se adauga merele rase si nuca macinata apoi 8 linguri faina, 2-3 linguri amidon, 100 ml ulei, praful de copt...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se caleste.Dovlecelul curatat se taie cubulete sau rondele si se pune peste ceapa impreuna cu fasolea verde. Adaugam o canita cu apa ,pasta de ardei, vegeta si lasam sa...Citeste continuarea

Puiul l-am spalat bine, l-am sters, i-am desfacut pielea de la piept de pe carne,unde am frecat bine cu cubul de unt amestecat cu cimbru si 1 ling.sos Worcester. In rest l-am frecat bine cu...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in apa cu sare si foile de dafin. Dupa ce au fiert, cartofii se scurg, se inlatura foile de dafin apoi se paseaza. Se incorporeaza untul urmat de lapte si se mixeaza pana...Citeste continuarea

Dezoseazam  pulpa de pui  si o taiem marunt marunt. Apoi punem peste pulpa maruntita  usturoiul pisat si morcovul ras. Condimentam cu sare si piper, stoarcem zeama de lamaie, dupa...Citeste continuarea

Spalam bine rosiile, apoi cu un cutit special taiem rosiile in forma de floare. O sa iasa 2 floricele dintr-o rosie. Pregatim crema de branza: Amestecam branza cu smantana si un praf de...Citeste continuarea

Pregatim cosuletele Amestecam faina cu sarea, se adauga untul rece taiat cubulete, galbenusul si apa si se framanta bine. Se lasa sa stea la temperatura camerei o ora, dupa care se intinde o...Citeste continuarea

Batem oul cu putina sare, pregatim pesmetul cu sare si curatam ciupercile , le stergem cu un prosop umed. Dam ciupercile prin ou, apoi prin pesmet si le punem la prajit, pe ambele parti. Cand sunt...Citeste continuarea

Se bate oul, cu vanilia si cu iaurtul. Se feliaza painea. Se incinge ulei vegetal in tigaie si se inmoaie pe rand feliile de paine in compozitie. Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam intr-un bol ingredientele solide : faina, sare, ghimbir, nucsoare, cuisoare, bicarbonat, scortisoara.In alt vas frecam untul cu zaharul si mierea de albine. Adaugam apoi...Citeste continuarea

Am spalat bine orezul si l-am pus la fiert impreuna cu o cana de apa. Am fiert pana s-a evaporat toata apa, amestecand continuu sa nu se prinda orezul de cratita. Am adaugat apoi laptele...Citeste continuarea

Se curata de codite si se spala spanacul.Se pune intr-o oala si se opareste. Intre timp se toaca ceapa marunt si se pune la calit la foc mic.Dupa ce spanacul s-a oparit se scurge de zeama si se...Citeste continuarea

 Faina , uleiul, galbenusul, sarea si apa se amesteca si framantam un aluat moale si flexibil in doua trei minute. Il lasam la odihnit in jur de cinci minute. Intre timp curatam ceapa si o...Citeste continuarea

Untul se topeste la baine-marin si apoi se raceste. Intr-un vas se amesteca faina, untul, iaurtul, praful de copt si vanilia, se adauga si un praf de sare. Se framanta un aluat bun, moale care...Citeste continuarea

se taie coditele vinetelor, apoi se taie in doua si se scobesc putin din miez. Se oparesc pt 5 minute in apa clocotita cu sare, se scot si se lasa la scurs. O ceapa se toaca marunt si se...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun faina, apa calda, sarea, zaharul, margarina topita si se framanta bine pana se desface de pe mana. Prazul se curata, se spala bine si se taie rondele sau chiar mai mic si...Citeste continuarea

Se curata merele, se scoate casuta cu samburi si se taie cubulete. Zaharul, merele si scortisoara se pun intr-o tigaie si se lasa acoperit la foc mic sa se calesca usor. Se lasa in jur de o...Citeste continuarea

Intr-un lighean de plastic (eu am pus in ce am avut dar de preferat e cel de plastic) se cerne faina. In laptele caldut se desface drojdia si se pune peste faina la fel si zaharul si...Citeste continuarea

Punem intr-o oala niste apa cu sare la fiert. Cand da in clocot punem pastele,si le lasam acolo pana ce au fiert,15-20 de minute. Varza se spala si se toaca fideluta. Intr-o tigaie se pune...Citeste continuarea

Frecam intr-o craticioara,pe foc mic,mierea si drojdia pana ce devine mierea lichida. Cernem faina,in mijloc facem un cuib si punem mierea si drojdia,uleiul,un praf de sare,1 lingura...Citeste continuarea

Ouale se bat bine; adaugati apoi 2 linguri de zahar,pliculetul cu zahar vanilat si un praf de sare. Amestecati bine cu mixerul si adaugati laptele; puneti apoi si faina cat sa nu se ingroase...Citeste continuarea

Se pune conopida la fiert in apa cu sare.Intre timp se caleste in putina margarina,prazul,ardeiul taiate felii si ciupercile,se condimenteaza cu sare si piper.Se unge o forma cu margarina si se...Citeste continuarea

Am tocat carnea de porc, de manzat si usturoiul. Le-am amestecat cu painea inmuiata in apa si stoarsa bine, sarea, piperul, oul si mararul tocat fin. Am format cu mana chiftelutele si le-am...Citeste continuarea

Albusurile batute spuma,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa. Galbenusurile le frecam cu uleiul si devin ca o maoineza,apoi le punem peste spuma de albusuri. La sfarsit...Citeste continuarea

Primul lucru pe care il facem este sa punem apa in oala de lut cu o seara inainte,si o lasati asa pana a2a zi,pentru ca asa o protejati mai bine si nu riscati sa se sparga. Intai pregatim...Citeste continuarea

Cataief Se dizolva drojdia si zaharul in 4 linguri de apa calduta.Faina se pune intr-un bol cu sarea si se adauga drojdia; amestecand cu o lingura se adauga treptat restul de apa.Se acopera cu...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa cu sare. Varza se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri mari.Se sareaza putin,se stoarce de zeama si se pune intr-o cratita cu ulei la calit. Se lasa pe foc...Citeste continuarea

curatam portocalele si merele de coaja si seminte le taiem cuburi si le punem intr-o oala mare peste adaugam zaharul si 200 g de apa lasam sa fiarba pana scade bine ca o dulceata  punem...Citeste continuarea

Se pun pulpele de pui intr-un vas termorezistent.Condimentul de pui se amesteca cu 2linguri de ulei si otetul balsamic si se ung bine pulpele de pui. Tocam usturoiul si il presaram peste pulpe...Citeste continuarea

Punem bucatile de soia la fiert, pentru 30’, conform instructiunilor de pe plic. Tocam marunt ardeiul si usturoiul. Dam pe razatoarea mica, ghimbirul. Le punem pe toate intr-un bol,...Citeste continuarea

Varza se scoate din saramura,o spalam cu apa rece si o taiem marunt. Pieptul de porc si afumatura le taiem in bucati si le punem intr-un vas pe aragaz sa se prajasca putin in ulei.Adaugam ceapa...Citeste continuarea

pieptul de pui se curata si se condimenteaza cu sare, piper, curry si se impaneaza cu usturoi dupa care se pune direct la prajit sau in folie la cuptor.cartofii se fac pai se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Amestecam bine toate ingredientele pentru marinata. Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza. Adaugam carnea peste marinata si amestecam bine. Acoperim si dam la frigider 30 de...Citeste continuarea