Reteta preluata de la Violeta Postolache, careia-i multumesc :-*
Se obtin cosulete fragede si aerate ce se pot umple cu orice combinatii de creme/salate pentru aperitive.
INGREDIENTE
- 250 gr faina
- 125 gr unt rece
- 50 ml apa foarte rece
- un ou
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Aluat fraged pentru tarte aperitiv:
Untul rece se taie bucati si impreuna cu oul, faina si apa rece se amesteca foarte bine (eu am folosit robotul) pana ce untul este incorporat complet in aluat.
Obtinem o bila de aluat pe care o pastram cel putin o ora in frigider.
Scoatem aluatul si pe masa infainata il intindem intr-o foaie, nu foarte subtire.
Decupam aluatul in cercuri sau ne folosim de marginea formelor de tarta . Asezam fiecare cerc/ floare de aluat direct in forma de tarta. Presam cu degetele toata suprafata pentru a lua forma tavitelor de tarta.
Intepam aluatul pe toata suprafata cu o furculita ca sa nu se umfle la copt ( partea asta am uitat s-o fac, dar m-am descurcat cu ele si umflate :)) ).
Coacem in cuptorul preincalzit, la foc mediu, circa 15-20 minute, pana devin usor aurii si se desprind foarte usor de peretii formelor.
Le lasam sa se raceasca cu fata in jos ca sa isi pastreze forma.
Cand s-au racit complet, le putem umple cu diverse creme/salate.
TIPS-URI
1
Nu vom unge formele cu grasime, intrucat aluatul contine destul unt cat sa nu se lipeasca de peretii acestora.
2
Violeta spune ca putem pastra cosuletele la congelator chiar si o luna, eu le-am umplut in aceeasi zi pe toate :)
3
Am postat o poza cu tarta in sectiune, pentru a se observa straturile aerate din aluat.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1537 puncte
1330 puncte
159 puncte
112 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
