Aperitiv omleta cu andive si sunca

Se indeparteaza cotorul si se spala rapid sub apa rece andiva. 

Tocati andiva marunt.

Bateti bine ouale cu branza cremoasa, adaugati piper.

Intr-o tigaie de teflon puneti sunca afumata taiata bucatele la prajit cu usturoiul tocat marunt.

Adaugati andiva, sare, piper, cimbru si sotati impreuna 8-10 minute.

Scoateti compozitia pe o farfurie.

In aceeasi tigaie puneti untul la topit , varsati deasupra ouale batute.

Puneti deasupra andivele cu sunca, dati un tur de piper si lasati sa se prinda cateva minute.

Pliati omleta in 2 si lasati inca 2-3 minute.

Taiati omleta in 2 si serviti-o cu o salata verde.