Ardei copti cu cascaval de tara

Ardeii se coc dupa care se curata de seminte si de cotoare, se pune putin ulei intr-o tigaie si se inabusa putin se rade cascavalul peste ei si se amesteca bine pana se topeste tot cascavalul. Se pot servi cu  mamaliga, smantana sau sos de usturoi depinde de gusturile fiecaruia, sau se pot servi simpli, indicat este sa se servesca cat este cald pentru a nu se intari cascavalul.