Baclava

de madi_marin in Prajituri, 15 Mar 2014 | 7849 vizualizari

 

O reţetă simplă , aşa cum v-am obişnuit. E delicioasă ! Se prepară repede şi se mănâncă şi mai repede!

 

INGREDIENTE

  • 1 pachet foi de plăcintă proaspete (500 g)
  • 250 g nucă măcinată
  • 80 g zahăr
  • coaja rasă de la o jumătate de lămâie
  • 100 g unt
  • Sirop :
  • 400 g zahăr
  • 300 ml apă
  • 1 felie de lămâie
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baclava:

Se încinge cuptorul.

Untul se topeşte până devine lichid.

Nuca măcinată nu foarte fin se amestecă cu cele 80 g zahăr şi coaja de lămâie.

Se întind foile pe masa de lucru. Se unge prima foaie nu foarte mult cu unt topit, cu ajutorul unei pensule, apoi se presară cam o mână de nucă măcinată cu zahăr şi coajă de lămâie. Se rulează pe sucitor ( acesta trebuie să fie cât mai subţire). Se înfăşoară în cea de-a doua foaie, apoi se strânge de la ambele capete în acelaşi timp, aducându-se spre mijlocul sucitorului, obţinându-se un rulou. Astfel foile se vor încreţi şi vor avea un aspect frumos. Se fac rulouri de câte două foi , una cu nuca, una simplă şi neunsă până ce se termină toate foile. Se pun în tava unsă cu unt topit, iar deasupra se ung cu restul de unt rămas şi se dau la cuptor pentru 30 de minute, sau până capătă o culoare aurie. Se dau la răcit.

Se pregăteşte siropul din apă, zahăr , felia de lămâie şi esenţa. Se lasă la foc mic până se îngroaşă şi scade.Se răceşte.

Rulourile răcite se taie la dimensiunea dorită, apoi se toarnă siropul răcit printre ele. Se lasă să se pătrundă cam o jumătate de oră, după care desertul se poate servi.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Baclava" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 08:53

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

pe 10.06 la 09:10

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

pe 09.06 la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Baclava