Basboussa sau prajitura libaneza

Frecam bine iaurtul si zaharul cu telul. 

Se adauga untul topit, praful de copt, nuca de cocos, faina de cous-cous continuand  să amestecăm. 

Se toarnă compozitia într-o tava căptușită cu hartie de copt și se coace  în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 25 până la 30 minute. 

Se supraveghează si se verifica cu vârful de cuțit, care trebuie să iasă curat.  

Intre timp se prepara siropul. 

Într-o cratiță, se toarnă apă, zahărul, apa de flori de portocale și se fierbe timp de 20 de minute, până când de va îngroșa usor. 

Peste prajitura scoasa din cuptor punem jumatate din sirop si da din nous la cuptor pentru 10 minute. Varsam apoi restul de sirop și punem vasul in cuptorul oprit. Se lasă 15 minute și se scoate din cuptor să se răcească complet. 

De preferință, se asteapta 5 până la 6 ore înainte de tăiere, astfel încât să nu se fărâmițeze. 

Se taie in forme patrate sau romburi si se serveste.

Se decoreaza cu fistic prajit sau cu nuca de cocos.