O ciorbiță super savuroasă!
INGREDIENTE
- pipote și inimioare de pui cca. 350 g,
- ceapă galbenă 1 bucată,
- morcovi 2 bucăți,
- pătrunjel rădăcină 1 bucată,
- păstârnac 1/2 bucată,
- cartofi albi de Harghita 2 bucăți,
- foaie de dafin 1 bucată,
- enibahar 1 boabă,
- ulei de rapiță,
- zacuscă 2-3 linguri,
- borș din tărâțe cca. 500 ml,
- leuștean,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- ouă 2 bucăți.
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Borș de pipoțele și inimioare de pui:
Măruntaiele de pui se fierb în apă rece, cu puțină sare, o foaie de dafin și o boabă de enibahar, cca. 30 de minute la foc mediu, semiacoperit. Ceapa, cartofii și zarzavaturile se curăță, se toacă mărunt și se călesc cca. 5 minute, la foc mic, acoperit. Se adaugă zacusca și măruntaiele strecurate din zeamă. Se completează cu apă și borșul fiert în prealabil. Se asezonează de sare, piper și se lasă la fiert cca. 20 minute la foc mediu, semicoperit.
La finalul fierberii se adaugă leușteanul tocat mărunt și ouăle bătute, ce se toarnă ușor, în șuvoi subșire pentru a se obține efectul de zdrențe. Atenție focul va fi oprit în acest moment!
Se servește fierbinte cu pâine sau mămăligă rece și cu ardei iute, după gustul fiecăruia;)
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1193 puncte
1000 puncte
215 puncte
200 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
