Borş de cartofi

Ceapa de taie cubulete si se caleste pana se inmoaie putin, in uleiul incins cu putina apa.

Turnam apa peste ceapa si adaugam restul legumelor si verdeturilor: 

• dovlecelul curatat de coaja si taiat cubulete
• morcovii dati pe razatoare
• ardeiul taiat cubulete
• pasta de gogosari (gogosari dati pe masina de tocat)
• cartofii taiati cubulete
• cozile de leustean legate
• cozile de patrunjel legate

se lasa sa fiarba la foc mediu pana cand legumele sunt aproape fierte.

intre timp, dam borsul intr-un clocot.

Cand legumele sunt aproape fierte, turnam borsul iar apoi punem sare si piper dupa gust.

lasam pana da iar intr-un clocot, 10 min, si oprim focul.

Punem leusteanul si patrunjelul proaspat tocat.

Pentru cine doreste, drege cu putina smanatana.

Pofta buna!