Brasovene de post

Se fac clatitele(trebuie sa fie subtiri)

Se fierbe soia in apa cu delikat, dupa aceea se scurge bine si se taie cuburile in patru pentru a fi mai mici. In acesali timp se fierb separat ciupercile care se taie cubulete.

Intr-un vas se face sosul din jumatate de baton de crema vegie. o lingura de pasta de tomate sau ketcup, oregano, busuioc, sare si piper. Daca doriti puteti face alt sos de post.

Se caleste soia impreuna cu ciupercile pe care le condimentam putin. Separat se pun legumele cu un pic de ulei si un pic de apa sa fiarba inabusit, iar dupa ce scade apa se calesc putin legumele apoi se adauga soia cu ciupercile si sosul(din care se lasa separat o lingurita). Se mai lasa circa 1 minut pe foc.

Se pune umplutura pe clatite si se ruleaza ca sarmale apoi se ung cu sosul ce l-am pus deoparte, se dau prin pesmet si se prajesc in ulei.