Briose cu crema de nuca de cocos

Se bat ouale cu zaharul pana cand se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, apoi iaurtul, esenta, faina cernuta cu praful de copt, sarea si se amesteca bine pana se incorporeaza toata faina.

Crema-se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine crema. Se adauga nuca de cocos si sucul de pepene si se mixeaza pana se omogenizeaza

Se ung formele cu unt si se tapeteaza cu faina. Se pune o lingura de compozitie, o lingurita crema si o lingura din aluat deasupra. Repetam pana umplem toate formele, apoi dam la cuptorul incins

Cand sunt gata le lasam 10 min in forme sa se raceasca, apoi se scot din forme. Se orneaza dupa preferinta.