Conopida fierbe în câteva minute și are un gust discret, ceea ce o face ideală pentru rețete rapide. Chef Roberto ne prezintă o rețetă de paste
INGREDIENTE
- cartof
- ulei de măsline extravirgin
- paste fusilli
- oregano
-
pătrunjel verde
-
file de anșoa conservat în ulei
-
pesmet
-
conopidă
-
usturoi
-
brânză caciotta
6comentează
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Bucataras TV: reteta de Fusilli cu conopidă și pesmet:
Conopida fierbe în câteva minute și are un gust discret, ceea ce o face ideală pentru rețete rapide. Chef Roberto ne prezintă o rețetă de paste
Se curăță cartoful de coajă, apoi se taie în cubulețe. Cățelul de usturoi nu se decojește, dar se presează cu podul palmei. Se taie conopida în florete. Se pune ulei de mășline într-o tigaie. Când se încinge, se pune usturoiul la călit împreună cu o crenguță de oregano și fileul de anșoa.
Într-o oală se pune un litru de apă la fiert, cu 10 grame de sare. Când clocotește, se pun pastele la fiert. Între timp se scoate anșoa, usturoiul și oregano din tigaie. Se toacă puțin pătrunjel. Se adaugă pesmetul în tigaie. Se adaugă puțină sare și piper măcinat. Se adaugă și conopida și cartofii la fiert peste paste. Se amestecă pesmetul și se ține pe foc până se rumenește.
Se ia tigaia de pe foc. Când se răcește puțin se pune parmezan ras peste pesmet. Se pune puțin ulei într-o tigaie și se pune pe foc la încins. Se strecoară pastele, cartofii și conopida. Apoi se pun în tigaie. Se călesc puțin.
Tips: conopida nu se fierbe mai mult de 8 minute pentru ca va fi greu de digerat.
Brânza nu se pune niciodată în paste când sunt încă pe foc, ci doar după ce se iau deoparte. Se pune pesmet în farfurie. Se pun pastele deasupra. Apoi se presară puțin pesmet și brânză rasă. Se pune o conpidă deasupra. Farfuria se pune în alamandră pentru un minut.
Daca ti-a placut reteta noastra "Bucataras TV: reteta de Fusilli cu conopidă și pesmet" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Shake cu înghețată de căpșuni - Deliciu răcoritor de vară
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
