Budinca de fidea cu branza sarata

Pastele se fierb in apa putin sarata conform indicatiilor de pe pachet 1 minut. Se scurge apa prin strecuratoare, se pun inapoi in vas si se adauga untul, se amesteca pana ce acesta se topeste, se adauga branza si se omogenizeaza.

Intr-un vas, se pun ouale si smantana, mustarul, se adauga pesmetul si se amesteca bine, apoi se toarna peste paste si se omogenizeaza.

Vasul  de Jena se unge cu unt si se pune compozitia. Deasupra se presara pe rand parmezanul si apoi pesmetul ( cele 3 linguri).

Compozitia se coace 35 sau 40 de minute pana se rumeneste.