Cake Pops cu branza pufoasa Delaco

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma ferma ca pentru bezea. Se incorporeaza cate un galbenus, amestecand cu o spatula cu miscari usoare de jos in sus. Se pune coaja rasa de lamaie si portocale, esenta de vanilie apoi uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza cate putin in spuma, pana se omogenizeaza. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se toarna compozitia, se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. 

Frisca lichida se bate spuma. Separat se amesteca branza cu zaharul pudra, apoi se incorporeaza in frisca. Cand este racit complet blatul, se rupe din el cate o bucata si se sfaramiteaza cu degetele. Se amesteca impreuna cu branza si frisca pana se obtine o compozitie omogena. Se modeleaza intre palme bilute de dimensiuni potrivite, se aseaza pe un platou si se dau la rece pentru minim 30 de minute pentru a se intari.

Intr-un ibric se pune la topit ciocolata impreuna cu frisca lichida. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se amesteca energic pana se omogenizeaza bine compozitia. Se da deoparte.

Se scot bilutele din frigider, se infinge cate un betisor in mijlocul fiecarei bilute, apoi se dau prin glazura de ciocolata. Intr-un bol se pun bombonelele pentru ornament, se trec prin ele apoi se pun pe un suport deoparte si se lasa sa se intareasca glazura.

Se servesc cu mare pofta, mai ales de catre cei mici.