Carne de porc cu mustar si legume in otet

Taiem carnea in fisii subtiri, ca la strogonoff si o dam cu sare si piper. O punem intr-o tigaie cu uleiul de masline si margarina si o lasam la prajit pana incepe sa se rumeneasca, apoi adaugam usturoiul taiat marunt si mai lasam la prajit 2-3 minute. Adaugam vinul si amestecam pana se evapora alcoolul.

Scoatem carnea(lasand sosul format) si in tigaie punem mustarul si amestecam cateva secunde, apoi punem inapoi carnea si o 'imbracam' bine in mustar.

Luam de pe foc si servim cu legumele in otet taiate cubulete mici.