Cartofi la grill, cu spanac si usturoi

de RODIMUR in Mancaruri de post, 24 Noi 2017 | 5252 vizualizari

 

Ce bună este mâncarea de spanac, în post! Iar ca garnitură, am gândit că nimic nu este mai bun decât niște rondele de cartofi, coapte la grill și cu un mujdei pufos de usturoi...

 

INGREDIENTE

  • 0,5 kg de spanac proaspăt
  • 1 ceapă mare (roșie)
  • ulei pentru călit ceapa și spanacul
  • 1 pahar de apă (100ml)
  • sare
  • piper
  • 4 cartofi
  • condimente (sare, piper, boia, hot & spicy)
  • Pentru mujdei:
  • 4 căței de usturoi
  • sare
  • 1 lingură de ulei
  • câteva picături de oțet
  • câteva picături de apă
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi la grill, cu spanac si usturoi:

Ceapa se curăță, se spală, se șterge cu un prosop de hârtie, se taie mărunt și se călește ușor, la foc mic, până devine transparentă.

Spanacul se alege, se spală în mai multe ape, se taie și se pune la călit, peste ceapă. Se adaugă un pahar de apă și se lasă la topit, la foc mic.

Între timp se curăță cartofii, se spală, se taie rondele (groase cam de 5-6 mm) și se condimentează. Se lasă cartofii câteva minute cu aceste condimente, până ce încep să lase apă.

Se pune tigaia grill pe foc și când se încălzește se pun în ea rondelele de cartofi, care se coc la foc mic, ca să se pătrundă și să se rumenească frumos pe ambele fețe.

Se face un mujdei pufos din 4 căței de usturoi pisați mărunt și amestecați cu sare. Se mixează bine încorporând uleiul, puțin câte puțin. Când mujdeiul capătă consistență, se adaugă oțetul și la urmă, apa.

Când spanacul a scăzut și s-a legat ca un pireu, se ia cratița de pe aragaz și se poate monta farfuria, cu spanac, rondelele de cartofi coapte la grill și cu mujdeiul pufos.

TIPS-URI

1

Spălați foarte bine spanacul, în câteva ape, pentru că este murdar de pământ.

2

Supravegheați atent spanacul, mai ales când mai are puțin lichid, ca să nu se prindă de fundul cratiței.

3

Coaceți rondelele de cartofi la foc mic, ca să se pătrundă bine, să nu rămână crude.

4

În loc de rondele la grill, se pot face cartofi copți în cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi la grill, cu spanac si usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

RODIMUR 1

25.11.2017, 09:25

Mulțumesc frumos, Oana!

RODIMUR 1

25.11.2017, 09:25

Mulțumesc frumos, Motănel!

RODIMUR 1

25.11.2017, 09:25

Mulțumesc frumos, Anett!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

ieri la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

ieri la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

ieri la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]