am observat ca la intalnirile de la gradina cat si acasa mult mai apreciate sunt aperitivele si produsele ,, productie proprie '' [ incerc sa ,, ocolesc'' cat se poate , conservantii , E-urile si alte bidiganii nenumite si nestiute din mezelurile preparate pe scara industriala .
INGREDIENTE
- 1 buc. ceafa afumata de porc [ aprox. 1.5 kg , de la tara, preparata de soacra]
- 1 ceapa
- 2 frunze dafin
- frunzulite cimbru
- frunzulite marar
- 1 lingurita piper boabe
- 1 lingurita boabe mustar
- 1/2 lingurita boabe ienibahar
- boia rosie de ardei
- 3 catei usturoi
- 1 l apa
- 1 l zeama acra de varza [ moare]
9comentează
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa afumata (de casa ):
- ceafa afumata se spala si se pune la fiert cu toate ingredientele , mai putin boiaua si usturoiul .
- este fiarta cand furculita intra usor in carne , cam in 40 min .
- ceafa se scurge de zeama ,
- cat este calda se unge cu boia si usturoi pisat .
- se feliaza doar dupa ce s-a racit sau cand se consuma .
TIPS-URI
1
nu se fierbe in oala sub aburi , zeama de varza ,, da pe dinafara ''
2
se poate prepara astfel ,si cotlet sau pulpa afumata de porc .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa afumata (de casa )" nu uita sa-i faci un review.
ma gandesc sa incerc si cu piept de pui sau curcan afumat 
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
