Chec cu nuci si stafide

Intr-un bol se pune făină, zahăr, praf de copt,bicarbonat de sodiu, sare si scortisoara ,se amesteca pana se ccombina , apoi se adaugă uleiul (reteta originala contine unt).Se amesteca pana până când compozitia capata aspectul de  pesmetul grosier. Se adauga nucile prajite si tocate marunt  dar si  stafidele spalate si scurse bine.

Într-un castron separat, se amesteca ouale  cu zaharul vanilat ,se adauga in aluatul de mai sus ,se incorporeaza usor  .

Se adauga apa fierbinte si se omogenizeaza bine intreaga compozitie

Se toarna in forma pentru chec unsa cu ulei si tapetata cu faina ,se da la cuptor temperatura medie pana se rumeneste frumos si trece testul scobitorii.