Am invatat si eu , de la voi, sa pastrez albusurile la congelator. ( Pana mai ieri le aruncam :"> ) Azi am decongelat cateva si-am facut un chec delicios, cu fructe deshidratate si miez de nuca.
INGREDIENTE
- 10 albusuri
- 12 linguri cu zahar
- 7 linguri cu ulei
- 12 linguri cu faina (am folosit faina obisnuita, de moara , fara aditivi )
- 10 g praf de copt
- 2 linguri cu cacao
- 5-6 mieji de nuca
- 100 g fructe deshidratate, partial rehidratate
- un praf de sare
- esenta de rom
- esenta de vanilie
33comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate:
Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, dupa care am adaugat zaharul si-am continuat sa bat , pana ce am obtinut o compozitie ferma, care nu curge din vas.
Am continuat prin a adauga uleiul, apoi praful de copt si 8 linguri de faina. Dupa ce am mixat totul bine, am oprit deoparte o cana de aluat, pe care l-am amestecat cu doua linguri de cacao. In aluatul ramas am amestecat si restul de 4 linguri de faina , dupa care am turnat aromele ( vanilie si rom ).
Fructele deshidratate si partial rehidratate le-am tocat marunt. Au fost pere, caise, prune si curmale.
Am uns tava cu ulei si am tapetat-o cu faina. Am turnat compozitia alba, apoi, cu o lingura, pe cea de cacao, avand grija sa acopar cam toata suprafata checului. Cu lingura am rasucit aluatul dintr-o parte in alta a tavii, astfel incat partea de cacao sa marmoreze frumos checul . Am presarat bucati de fructe si miez de nuca pe suprafata checului. Nu trebuie sa amestecam sau sa impingem fructele in aluat, intrucat in timpul coacerii , acestea se vor afunda singure, prin propria greutate.
Coacem la foc mic, cca 40 minute ( in functie de cuptor si de cantitatea de aluat din tava )
TIPS-URI
1
O portie inseamna o tava dreptunghiulara, de cozonac .
Vreau pentru dimi la 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
