Chiftea Buzdugan

de epurasha2bb in Vita, 3 Mar 2010 | 5686 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 felie de carne de vita cam cat palma,
  • 1 morcov,
  •  1 fir de praz,
  • cateva ciuperci champigion proaspete,
  • 1 graunte usturoi,
  •  1 /2 ardei capia rosu,
  •  o bucatica de unt,
  •  2 linguri vin rosu,
  • 4 linguri smantana,
  •  1 ou,
  • cateva linguri faina,
  •  pesmet,
  • cateva linguri ulei de susan/masline
  •  sare , piper, condimente pentru chiftele (eu am folosit un amestec propiu facut pe loc)
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftea Buzdugan:

Se toaca marunt carnea la cutit.Se toaca marunt si jumatate de fir de praz, grauntele de usturoi, jumatatea de ardei capia si se pun la calit in 2 linguri de ulei de susan/masline.Apoi adaugam si bucatelele de carne.Calim separat ciupercile si apoi le amestecam p etoate si le scurgem bine de ulei,lasam putin sa se raceasca, apoi le amestecam cu oul batut, faina si pesmetul.Desigur adaugam sare, piper si ce condimente va mai plac la chifetele in general.Apoi facem cu mana un gogoloi si il asezam in hartie de copt in tava de chec.Bagam la cuptorul incins dinainte si lasam sa se rumeneasca.Intre timp preparam sosul rose din smanatana amestcata cu morcovul sotat la buri si pasat bine.Acest amestec il punem in tigaie fara ulei, lasam putin sa se incalzeasca apoi adaugam untul si amestecam bine de tot cu un tel nemetalic.Apoi picuram si vinul rosu si amestcam iar bine.Se lasa doar putin s aiasa aburul de alcool din el dar sa ramana o culoare frumosa rose.Apoi il picuram in farfurie.Peste bulina de sos asezam chifteaua buzdugan si infigem drept tinte mici bucatele de morcov.Coada buzduganului va fi intocmita din celalta jumatate de fir de praz care se curata frumos si se pune doar un pic pen gratarul incins ca sa ia dungi negre.Este gata!
este delicoasa aceasta mega chiftea, si i-am spus asa ca nu mai stiam ce sa gatesc repede pentru ''zmeul'' meu care vine infometat acasa si mereu cere carne!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftea Buzdugan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

epurasha2bb 1

04.03.2010, 18:54

miha scumpa da-i inainte! daca -i faci sa-mi zici impresii, a aruncat cu el dupa tine sau nu...

Bucataras 1

05.03.2010, 19:07

o putem dedica lui Daniel Buzdugan

epurasha2bb 1

05.03.2010, 21:08

ok, fie!dar sa ''vie'' si el aici!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de vita cu ardei si ciupercute