Chiftele cu sos de rosii

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 9 Oct 2012 | 4205 vizualizari

 

Am constatat ca fac foarte rar chiftele, chiar daca ne plac mult. De data aceasta mi se facuse pofta de chiftele cu sos de rosii, asa ca m-am pus pe treaba. A iesit o bunatate, exact pe gustul nostru :).

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata
  • 1 ou
  • 1 felie de paine
  • putin lapte
  • 1 cartof ras
  • sare, piper
  • 5-6 catei de usturoi
  • ulei pentru prajit
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa
  • 2 gogosari
  • 3 rosii mari de gradina
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 pahar vin
  • 1 pahar apa
  • cimbru
  • 1 mana de stafide
  • sare, piper
  • ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele cu sos de rosii:

Pentru inceput pregatim chiftelele. Inmuiem felia de paine in putin lapte iar cartoful il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Amestecam carnea tocata cu oul, cartoful ras si painea stoarsa bine. Adaugam usturoiul pisat si condimentam cu sare si piper.

Modelam chiftele potrivite ca marime, pe care le aplatizam putin si le prajim in ulei pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit le scoatem pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.

Pentru sos curatam ceapa si o tocam marunt. O punem la calit in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Dupa ce a devenit lucioasa aduagam gogosarul si rosiile tocate marunt. Adaugam si vinul si lsama sa dea cateva clocote. Adaugam apoi apa, frunza de dafin si cimbrul si lasam sa fiarba pana scade suficient.

Spre funal adaugam stafidele tocate marunt si condimentam cu sare si piper.

Adaugam chiftelele peste sos si mai lasam sa dea 2-3 clocote.

Servim calde cu garnitura preferata. Noi am avut piure de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute cu sos si piure de cartofi