Chiftele de legume cu urzici

de Ksenya in Mancaruri de legume, 18 Apr 2018 | 3717 vizualizari

 

Nu am vrut sa treaca sezonul urzicilor pana sa nu fac ceva nou din ele.
M-am gandit si m-am oprit la aceste chiftele.
Sunt foarte bune. Ideale pentru cei carora le plac urzicile.

 

INGREDIENTE

  • Un castron de urzici bine spalate
  • 1 ceapa
  • 2 linguri ulei
  • un praf sare
  • 2 cartofi mari
  • 1 ou
  • 1 legatura usturoi verde
  • 1 catel usturoi
  • Un morcov
  • o bucata mica telina
  • 4 linguri cascaval ras, eu am pus si parmezan
  • 1 lingura pesmet
  • Condimente dupa plac
  • Ulei pentru prajit
  • Faina alba pentru pudrat si format chiftelele
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de legume cu urzici:

 

Sotam ceapa in ulei cu o lingura apa, cand ceapa a devenit sticloasa si apa aproape s-a evaporat, adaugam urzicile, un praf de sare, acoperim oala cu capac, micsoram flacara pana la minim si lasam pe foc cam 5 minute, amestecand intre timp. Cand urzicile s-au inmuiat, oprim flacara  si le transformam intr-un piure cu ajutorul unui blender vertical; lasam la racit.

 Legumele  le dam prin razatoarea mica si le punem intr-un castron inacapator, adaugam usturoiul zdrobit si pe cel verde tocat marunt, cascavalul ras, oul, piureul de urzici racit complet, pesmetul.

Potrivim de sare si condimentam dupa bunul plac.

Formam chiftele si le prajim la foc iute.

Se servesc atat reci, cat si calde.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Daca consistenta este prea fluida, puteti adauga o lingura sau doua de pesmet

2

Ideal se prajesc in ceaun mic de tuci

3

Se pot servi cu sos Hollandaise sau unu simplu cu iaurt si marar

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de legume cu urzici" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Urzici cu ou si smantana