Chiftelutele marinate vor fi mereu in topul preferintelor noastre. Avand carne de porc, am evitat prajirea si am preparat chiftelutele la cuptor. Diferenta la sos a fost data de folosirea untului care l-a facut foarte catifelat.
INGREDIENTE
- CHIFTELUTE
- 1 kg carne porc [ pulpa]
- 1 cartof curatat
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa +codite verzi
- 1 ou
- 1 lingura zaatar
- 2 linguri mustar
- 2 linguri pesmet
- 4 catei usturoi
- sare
- piper
- ulei floarea soarelui pentru pulverizat
- SOS DE ROSII
- 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- 2 lingur faina alba
- 2 foi dafin
- 2 pahare bulion rosii -de casa
- 1 lingura zahar brun
- 1/2 lingurita piper boabe
- sare
- GARNITURA
- 1kg cartofi
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- codite ceapa verde
- patrunjel verde
- 1/2 lingurita boia ardei
- sare
- piper
23comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute marinate in sos de rosii:
- Se curata si se spala legumele si verdeturile.
- Carnea se feliaza cuburi si se da toaca cu ajutorul robotului de bucatarie.
- Taiati mai grosier verdeata, ceapa, cartofii, usturoiul si patrunjelul.
- Toate acestea le tocati marunt cu robotul.
- Se amesteca tot ce ati tocat cu sare, piper, mustar, zaatar, pesmet si ou.
- Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si incalziti cuptorul.
- Cu mainile umezite cu apa, formati in palma chiftelute rotunde.
- Se pun chiftelutele pe tava si se pulverizeaza deasupra ulei.
- Se da tava la cuptor pana cand acestea incep sa se rumeneasca [20 min ].
- Puneti cartofii curatati si feliati la fiert pentru garnitura. Sarati.
- Taiati marunt ceapa verde si patrunjel. Sotati-le usor in ulei.
- Adaugati boia rosie de ardei si amestecati.
- Se pun deasupra cartofii fierti calzi care se zdrobesc. Amestecati si diluati cu zeama in care au fiert cartofii.
- Sarati si piperati dupa gust cartofii cu ceapa verde si patrunjel.
- Pentru sosul de rosii, curatati o ceapa pe care o taiati in doua.
- Prajiti ceapa usor in ulei.
- Caliti in acel ulei doua linguri de faina alba [rase].
Amestecati rapid [ cu grija sa nu se arda faina ] si stingeti cu bulion. - Puneti in sos sare, foi dafin, zahar si boabe de piper.
- Lasati sa dea un clocot bun pana va avea consistenta preferata.
- Daca este nevoie, adaugati apa.
- La sfarsit in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
- Se introduc chiftelutele in sos si se mai fierb impreuna 10 minute.
- Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
- Gustati si sarati/ piperati daca este nevoie.
- Pofta Buna !!!!
TIPS-URI
1
La sfarsit, in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
2
Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
3
Castravetii murati se potrivesc foarte bine ca salata pentru acest preparat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute marinate in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cred ca le-ar place si celor ai tai ceva caldut . Posibil marinat... la cuptor Tu esti specialista la sosurile de branza .
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
