Ciorba de cartofi cu os afumat

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 21 Apr 2018 | 5771 vizualizari

 

 Nu-ti trebuie mare stiinta sa prepari o ciorba de cartofi. Daca ai si un os afumat, bun, de casa, vei obtine ciorba cea mai buna.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi ,de la soacra
  • 1 os apumat - de porc, afumat de casa
  • 4 cepe verzi
  • 3 usturoi verde
  • 2 tije telina
  • 1 morcov
  • 1 ardei , rosu + galben
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingura pasta de ardei Kapia cu telina,productie proprie
  • 1/2 lingurita cimbru uscat maruntit
  • 1 pahar bulion rosii, productie proprie
  • sare-optional .
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu os afumat:

  1. Osul se opareste cu apa clocotita si se da un clocot. Eu fac aceasta operatiune pentru a nu avea gust prea puternic de afumatura.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Morcovii se taie bucati dupa dorinta.
  4. Puneti pentru inceput osul la fiert impreuna cu morcovii [ care fierb mai greu ].
  5. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece sa nu se innegreasca.
  6. Intre timp maruntiti restul legumelor.
  7. Adaugati in zeama care fierbe restul legumelor, piperul si cimbrul.
  8. Daca doriti ca ciorba sa fie mai groasa lasati sa fiarba mai mult pana cartofii incep sa se sfarame.
  9. La sfarsitul fierberii sa adauga bulionul de rosii si pasta de ardei.
  10. Gustati si sarati doar daca este nevoie. Afumatura elibereaza sare suficienta.
  11. La servire adaugati frunze de patrunjel verde.

        Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Afumatura contine sare suficienta si elibereaza prin fierbere. Nu mai aveti nevoie sa sarati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu os afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

mihaelar63 1

23.04.2018, 05:34

Miki , ma bucur ca-ti place

-Licurici- 1

23.04.2018, 11:10

Si mie imi place!

mihaelar63 1

24.04.2018, 00:29

Laura

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi cu afumatura si zeama de varza