Ciorba de os afumat

Spalam oasele de porc, apoi intr-o oala cu apa punem oasele la fiert.Cand incepe sa se formeze spuma, aceasta se indeparteaza.Se curata zarzavatul ( de preferat bucatile sa fie mai mari de cartof, morcov, dar ceapa am lasat-o intreaga). Cand carnea este aproape fiarta adaugam zarzavatul si spre final orezul pe care l-am spalat in prealabil. Se pune delikat, otet si la final otetul ( atat cat doreste fiecare ).

Ouale se bat bine si se toarna in ploaie in ciorba imediat ce am stins focul.