Ciorba de perisoare cu os de vita

de Bya Ralu in Ciorbe, 10 Aug 2013 | 11727 vizualizari

 

reteta am luat-o de pe site-ul acesta,sunt mai multe tipuri de retete de incercat,a iesit foarte buna http://www.apropo.ro/life-style/culinar/retete-ciorba-de-perisoare-11-retete-pentru-ciorba-de-perisoare-10397242

 

INGREDIENTE

  • 1 os de vita
  • 1 rosie mare
  • 1 ceapa alba mare
  • 1 morcov
  • 1 telina
  • 1 pastarnac
  • patrunjel
  • sare/piper/ghimbir
  • 2 linguri de otet din tarhon+ tarhon
  • leustean uscat
  • ulei de masline

Pentru perisoare:

  • 300 g carne mixta tocata de porc si vita
  • 1 lingura de orez
  • 1 lingura de patrunjel tocat marunt
  • sare/piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare cu os de vita:

Osul de vita se opareste intr-o oala cu apa clocotita.Se scoate si se pune la fiert in apa rece cu sare si piper,se lasa la fiert la foc mic.

Ceapa se toaca marunt,pastarnacul il taiem cubulete si le punem la calit in ulei de masline cu putina sare si praf de ghimbir.Dupa cateva minute se pune si morcovul si telina date pe razatoarea mare.

Dupa ce s-au calit se adauga in oala de ciorba si se lasa in continuare la fiert.

Dupa 30 minute se prepara perisoarele:

Se amesteca carnea tocata cu sarea,piperul,patrunjelul tocat marunt si orezul calit in putin ulei.

Se umezesc palmele si se formeaza perisoarele.

Se pun pe rand in oala de ciorba si se lasa 15-20 minute sa se fiarba.Se adauga si rosia taiata cubulete.

La sfarsit punem tarhonul si otetul,leusteanul si patrunjelul tocat marunt.

Se mai adauga condimente dupa gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu os de vita" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba cu perisoare din carne si ciuperci salbatice