Am vrut sa-i spun la aceasta ciorba , de peste cu patru capete . Suna cam dubios . Adevarul ca la prepararea ei am folosit capetel a patru soiuri diferite de peste proaspat : stiuca , crap , platica si salau .Daca spun sotului ca prepar ciorba cu dovlecel imi da replica ,, Aia sa o mananci tu "" .Am ales sa nu-l avertizez si dupa cea a savurat si laudat ciorba , i-am devaluit ca si renegatul dovlecela fost prezent :D !!!
INGREDIENTE
- 4 capete mari si cozi de la 4 pesti diferiti : stiuca , crap , platica , salau
- 4 linguri otet mere infuzat cu ardei iute
- 4 rosii uscate conservate in ulei de masline
- 4 catei usturoi
- 4 linguri ulei masline
- 2 morcovi
- 2 cartofi mici
- 1 dovlecel
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita piper boabe
- fulgi chilli proaspat rasnit
- cimbru verde
- sare
12comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de peste cu dovlecel:
- Capetele si cozile de peste se spala si se pun la fiert in 2 l apa cu sare , otet mere ,foie de dafin si boabe de piper .
- Lasati sa fiarba 15 minute si strecurati zeama prin strecuratoare .
- Alegeti carnea de peste de pe oae si o introduceti la sfarsitul prepararii in apoi in zeama .
- Spalati , curatti si taiati cuburi . morcovii , cartofii si dovlecelul .
- Feliati rosiile uscate . Tocati marunt ceapa si usturoiul .
- Sotati ceapa si usturoiul in ulei de masline .
- Adugati morcovii si adugati zeama fierbinte in care a fiert pestele .
- Pe rand adugati cartofii si cand morcovul este aproape patruns , se pune si dovlecelul .
- Adugati la fierbere rosiile taiate si oregano .
- La sfarsitul fierberii se gusta si se sareaza sau acreste dupa dorinta .
- Introduceti carnea de peste in zeama .
- Pentru mine a fost suficienta aciditatea data de otetul de mere si rosiile deshidratate .
- Daca doriti mai acriti cu bulion sau otet de mere .
- Rasniti fulgi de chilli pe deasupra si pentru prospetime presarati cimbru verde .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Pentru mine a fost suficienta aciditatea data de otetul de mere si rosiile deshidratate .
2
Daca doriti mai acriti cu bulion sau otet de mere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de peste cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
