Ciorba de varza dulce cu jumari de slanina afumata

Zarzavatul , ceapa si ardeiul se curata se spala si se toaca.

Varza se curata se da intr-un jet de apa apoi se toaca marunt, rosiile se oparesc se curata de pielita si se toaca marunt. Slanina se taie bucatele se pune intr-o tigaie si se prajeste  bine apoi cu o paleta scoatem pe o farfurie cu un servet de bucatarie absorbant pentru surplusul de grasime.

Intr-o oala eu am folosit una de ( 5,5 l) se pune uleiul , ceapa tocata , ardeiul si zarzavatul cu 100 ml apa la calit lasam 10 min. apoi adaugam varza tocata si mai lasam  5 min. cu zarzavatul sa de caleasca.

Potrivim  de sare, piper, vegeta si cimbru apoi adaugam apa fierbinte si mai lasam sa fiarba 15 min.

Adaugam rosiile , jumarile de slanina si  pasta de bulion si mai lasam sa fiarba 10 min.

Asezonam  cu marar verde sau leustean.Este o ciorba tare buna.si v-o recomand cu drag.