Clatite de post cu scortisoara, stafide si miere

- intr-un bol inalt se bat cu mixeru:  faina, scortisoara, praf de copt, amoniu, mierea, praful de sare, zaharul vanilat si apa minerala

- dupa ce se formeaza o compozitie omogena, fara cocoloase, se adauga stafidele si se amesteca doar cu lingura, pentru a nu le zdrobi

- se lasa putin la odihna, vreo 15 minute cel putin

- se fac clatitele intr-o tigaie incinsa, pe care o ungeti la fiecare 2 clatite cu putin ulei

- clatitele se umplu cu gem de prune (sau orice aveti sau va place)

                                                         Sunt topita dupa clatite, oricum ar fi ele !