Cocoasă

de LidiaChivu in Prajituri, 18 Feb 2014 | 5057 vizualizari

 

Este una dintre prăjiturile uşor de făcut, dar care are efectul scontat de fiecare dată!

 

INGREDIENTE

  • 7 ouă
  • 7 linguri de zahăr
  • 8 linguri de făină
  • 30 ml de ulei
  • 70 ml lapte
  • 1 praf de copt
  • esenţe
  • 2 plicuri de zahăr vanilinat
  • 1 lingură de cacao
  • coajă de portocală tăiată cubuleţe sau fructe confiate
  • 1 plic de zahăr pudră
  • 1 praf de sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cocoasă:

Se separă albuşurile de gălbenuşuri. În gălbenuşuri adăugăm: zahărul tos, zahărul vanilinat, praful de copt, uleiul şi se omogenizează până când gălbenuşurile îşi schimbă culoarea. Apoi, se adaugă treptat laptele şi se încorporează tot treptat, în ploaie, făina. Se mai adaugă, după aceea, esenţele şi coaja de portocală sau fructele confiate şi se lasă deoparte. Peste albuşuri se pune un vârf de linguriţă de sare şi se bat spumă, 3-5 minute. Gălbenuşurile se toarnă uşor peste albuşuri, amestecând foarte uşor până la omogenizare. Pentru a da la cuptor aluatul, avem nevoie de o tavă de gulguf sau de o formă de silicon. (Eu am folosit una în formă de trandafir, din silicon.) Se pune în tavă cam 80% din compoziţie, restul urmând a fi amestecat cu cacao şi turnat, mai apoi, în centrul aluatului. Se nivelează uşor cu lingura şi se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade, timp de 50 de minute. Se recomandă a fi scos din tavă şi pudrat cu zahăr pudră după ce se răceşte. 

TIPS-URI

1

Gălbenuşurile se freacă cel mai bine cu o lingură de lemn.

2

Dacă folosiţi tavă de gulguf, folosiţi hârtie de copt.

3

Cât timp se răceşte, prăjitura este de preferat să fie acoperită cu un prosop.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cocoasă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

LidiaChivu 1

19.02.2014, 23:18

Va multumesc inca o data pentru calduroasa primire!

Irina 1

05.03.2014, 15:43

Simpla si gustoasa, nu-i asa?

LidiaChivu 1

06.03.2014, 22:53

Te-ai prins, Irina! Cum altfel?

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu prune