Crema de zahar ars cu nuca si stafide

de Constelatialeu in Dulciuri, 6 Apr 2016 | 7871 vizualizari

 

Din categoria, ai , n-ai chef, faci ceva ca nu e frumos sa stai degeaba-n papusoi si sa alergi dupa cai verzi pe campii.....

 

INGREDIENTE

  • 900 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 8 oua
  • 1 fiola esenta d erom
  • nuci
  • stafide
  • 8 linguri de zahar pentru ars
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars cu nuca si stafide:

Mai intai ne pregatim ingredientele, sa le avem la indemana. Intr-o craticioara punem 8 linguri d ezar si il punem pe foc sa se caramelizeze, grija mare sa nu-l ardem ca devine amar. Eu am folosit 8 forme de ceramica in care am pus zaharul caramelizat, ne miscam repede ca se intareste cat clipesti din ochisori. Apoi ne apucam de crema, intr-un castron punem zaharul si ouale si mixam pana ce zaharul se topeste, apoi adaugam laptele si amestecam bine, la final punem esenta de rom (bun era niste rom autentic).

In formele in care am pus zaharul caramelizat, presaram nuca taiata grosier, stafide.Eu am alternat, in unele am pus nuca, in unele am pus stafide iar altele le-am lasat fara. Apoi cu polonicul luam din compozitie si umplem formele. Asezam formele in tava de la aragaz, tava in care punen si apa cam pana la jumatatea formelor, bagam tava la cuptorul preincalzit cca 30-40 min, pana ce crema este legata. Cand e gata scoatem formele din tava si cu ajutorul unei farfurioare puse deasupra formei rasturnam crema, ornam cu zahar caramelizat, nuci si stafide, cine doreste poate sa puna si frisca cand este rece. pentru ca mie imi place sa mananc calda n-am folosit frisca.

TIPS-URI

1

casa scoatem usor din forme trecem de jur imprejur cu un cutit trecut prin apa rece

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars cu nuca si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

Panacris 1

08.04.2016, 09:06

Minunatăăăăăă!

Catalina L 1

09.04.2016, 10:12

o bunatate

mirela0911 1

12.04.2016, 20:49

Vaaaiiii, ce-am ratat!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Granite de pepene verde