Cremsnit

Se prepara crema de vanilie:

Laptele se pune la foc impreuna cu vanilia intr-un vas larg.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, faina si o cana de lapte( din total).

Cand laptele este fierbinte se toarna peste el in fir subtire compozitia de oua si se mixeaza bine cu un tel, va incepe imediat sa se ingroase. Vom tine crema pe foc aproape zece minute, avand grija sa nu o ardem. Luam de pe foc si punem untul, amestecam bine cu telul si dam crema la racit.

Eu am folosit o tava dreptunghiulara cu inel.

Intindem crema intre foile de aluat si  dam prajitura la rece pana a doua zi. Inainte sa o portionam o pudram cu zahar pudra vanilat.

E deliciu total mai ales in combinatie cu zmeura!