Cupcakes cu fructe de padure si frosting de mascarpone

de Brindusa in Prajituri, 24 Mar 2012 | 8363 vizualizari

Cum asta vara am fost foarte prevazatoare si am umplut congelatorul cu fructe de padure, am ajuns sa nu stiu ce sa mai fac din ele :)). De data asta le-am facut suc si le-am pus in cupcakes. Daca ati sti ce culoare mov frumoasa aveau prajiturelele astea inainte de coacere, si cu ce dezamagitor maro - negru le-am scos dupa .... Prin urmare, daca vreti ca interiorul sa ramana mov, nu incercati cu fructe de padure! Dar, daca nu tineti seama de aspectul interior, gustul e foarte bun.

INGREDIENTE

200 g unt, moale
150 ml suc de fructe de padure
50 ml lapte
200 g zahar
2 oua
300 g faina
1 pliculet praf de copt
100 g ciocolata amaruie, taiata mic

Pentru crema:

200 g mascarpone
5- 6 linguri zahar pudra
colorant alimentar

Brindusa

Bucataras incepator

27 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: cupcakes, fructe de padure, mascarpone, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu fructe de padure si frosting de mascarpone:

Amesteca bine faina cu praful de copt
Amesteca sucul de fructe cu laptele
Incalzeste cuptorul la 180 C
Mixeaza untul cu zaharul cateva minunte, pana se formeaza o crema. Adauga ouale pe rand, amestecand putin dupa fiecare.
Pune 1/2 din amestecul de faina si amesteca numai pana se incorporeaza. Pune lichidele, apoi restul de faina amestecand dupa fiecare (nu prea mult, ca sa nu se ridice prajiturelele prea mult la copt). In final amesteca usor si ciocolata.
Pune coca in hartii speciale, in tavi speciale si coace-le 15 minute la 180 C
Scoate-le pe un gratar de fier si lasa-le sa se raceasca bine.
Pentru frosting amesteca mascarpone cu zahar, apoi coloreaz-o cum iti place. Orneaza prajiturelele cand sunt complet racite.
Pastreaza-le la frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes cu fructe de padure si frosting de mascarpone" nu uita sa-i faci un review.