Curry Korma vegetarian

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 27 Apr 2016 | 3875 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 lingura ghee (unt clarificat) sau ulei de cocos/rapita
  • 1 1/2 lingurite turmeric
  • pudra de chili (dupa gust)
  • 2 lingurite Garam Masala
  • 1 lingura seminte de cumin
  • 1 cartof mediu, curatat de coaja si taiat cuburi
  • 2 morcovi mici, feliati
  • 1/2 broccoli desfacut in buchetele
  • 1/2 conopida mica, desfacuta in buchetele
  • 40 grame mazare congelata
  • 5 ciuperci, feliate
  • 200 ml lapte de cocos
  • 40 grame caju, neprajit
  • 1 lingura fenugrec
  • 2 linguri fulgi cocos
  • 3 linguri pudra de curry
  • 1 lingura stafide Sultana
  • sare/piper
  • 2 linguri iaurt sau smantana
  • Pentru servit:
  • chutney picant/dulce de mango
  • fulgi de cocos
  • frunze de coriandru
  • chapati (reteta aici:
  • orez brun gatit
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry Korma vegetarian:

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se adauga turmericul, pudra de chili, garam masala, cuminul si semintele de fenugrek. Se prajesc pana devine o pasta aromatica. 

Se adauga cartofii si se soteaza cateva minute, pana devin aurii. 

Intre timp, se adauga in vasul unui blender caju, fulgii de cocos si 1/2 cana de apa. Se amesteca pana devine omogen. Se adauga apoi laptele de cocos si pudra de curry si se amesteca din nou. 

Se adauga restul legumelor in tigaie (mai putin mazarea), impreuna cu mixul obtinut anterior si 1/2 cana de apa. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand legumele sunt fierte si sosul s-a ingrosat.

Cu 5-10 minute inainte de a opri focul se adauga mazarea si stafidele. La final se adauga si iaurtul si se amesteca. Se decoreaza cu fulgi de cocos si frunze de coriandru.

Se serveste cu chutney, chapati si orez brun.

Daca ti-a placut reteta noastra "Curry Korma vegetarian" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Classic

- 600 lei
2899.99 lei
2299.99 lei

COMENTARII (6)

MotanLaOale 1

27.04.2016, 21:28

Xandrinne 1

28.04.2016, 08:10

marcela1979 1

28.04.2016, 15:24

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]