Desert briose cu branza proaspata si vanilie (fara unt)

Amestecati drojdia uscata in laptele caldut.

Intr-un castron sau in bolul robotului puneti faina, zaharul, sarea si branza proaspata.

Amestecati, puneti vanilia si ouale treptat.

Incorporati treptat laptele cu drojdia framantand timp de 10 à 15 minute pana obtineti o bila neteda de aluat. Acoperti cu un prosop curat si lasati sa creasca 1 ora.

Am impartit aluatul in 2 si am, congelat jumatate.

Filmati aluatul ramas si lasati-l la frigider cel putin 4 h sau o noapte.

A 2a zi scoateti aluatul si-l framantati.

Impartiti-l in 10 bile de marimea unei mandarine si-n 10 bile mici.

Puneti bilele mari pe o placa acoperita cu foaie de copt lasand spatiu intre ele.

Puneti deasupra bilele mici.

 Acoperti cu un prosop curat si lasati sa creasca  1 -2 ore.

Incalziti cuptorul la 180° C.

Bateti galbenusul cu laptele si ungeti briosele.

Decorati cu zahar perlat.

Dati la cuptor timp de 20 de minute.

Calde scoase din cuptor le-am uns cu miere.

(inccalziti 1 lingura de miere cu o lingura de apa si amestecati)