Desert clatite cu iaurt

Intr-un vas înalt punem ouăle, sarea, zahărul, esenta, iaurt si mixam. 

Adaugam faina treptat până obținem un aluat de consistenta unei smantani subtire. 

Lasam aluatul sa se odihnească 30 de min. 

Punem o tigaie la incins.

Ungem tigaia cu ulei, cu ajutorul unei pensule. 

Punem aluat cu un polonic si rotim tigaia astfel încât să alunce aluatul pe toata suprafata tigaii. Cand marginea clatitei devine aurie, o intoarcem.

Procedam la fel până terminam aluatul. 

După ce terminam clatite, le umplem cu ce dorim si le sevim. 

Noi le-am umplut cu gem de gutui. 

Poftă bună!